花生衣紅棗湯
材料：花生米100克、紅棗10顆、紅糖少許
步驟：
1、將紅棗洗淨、去核。
2、將花生米用溫水浸泡20分鐘，取出花生衣備用。
3、將花生衣與紅棗一起入鍋加適量泡過花生米的水用小火煎煮30分鐘，調入適量的紅糖。
桃仁糖
材料：核桃仁適量、冰糖適量、芝麻少許
步驟：
1、水開後倒入核桃仁，再次燒開後撈出放入冷水。
3、將適量清水加8顆冰糖放入鍋中，一邊鍋鏟攪拌，一邊小火煮至冰糖融化，有小氣泡產生。
4、倒入核桃仁，快速翻炒，使其均勻粘上糖漿，繼續翻炒至糖稍幹，關火盛出。
5、趁熱將桃仁用筷子撥散，並灑上熟芝麻，放涼即可。
仙人粥
材料：何首烏，紅棗5枚，紅糖，粳米。
步驟：
1、將何首烏洗淨放入小砂鍋內，煎取汁液。
2、去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗，加水適量煮粥。
3、粥熟後加入紅糖即成。
分享到:
閱讀更多 吃味譜 的文章
