我大杭州美食文化博大精深
其中另類“臭美食”層出不窮
真的是愛者愛死，恨者恨死
今天就來盤點一下
杭州這些臭到讓人眩暈的傳奇美食
如果把這9種美食分級
能通關所有的，小編甘願爆照送上敬佩！
1
第一級：入門級
入門級就在餐桌上，殺出一道生化武器
這個超重口的另類雞鍋
年度「zui重口味雞煲」稱號非它莫屬
關鍵詞：榴蓮、走地雞、其它加菜
就是這鍋榴蓮雞煲
讓愛吃榴蓮的人幸福到欲仙欲死
加熱後的榴蓮完全沒有網絡段子裡難以描述的味道，反而是一種淡淡的清香。榴蓮和雞肉搭配起來，竟然是那麼的和諧~
· 店鋪： 一席地
· 美食名稱：神奇小眾的榴蓮雞窩鍋
· 地址：湖濱路店，湖濱路56號西湖國貿中心1樓（有多家分店，可上大眾點評搜索）
· 人均：59元
2
第二級：初級
臭豆腐有種魔力
隔段時間不吃就開始念
一碗10元，差不多7、8個的樣子，方方正正的一個個，金黃色，外皮有點脆，放涼了會軟下來，裡面的豆腐比較嫩，聞起來臭，吃起來臭味不大。還可以加一點香菜搭配一下，吃起來更香。甜醬辣醬隨自己口味添加。
炸完出鍋後的臭豆腐加上辣醬，在半夜擼串的時候，站在路邊熱乎乎拿釺子戳著吃，那才叫美味！
· 店鋪： 胖大姐攤
· 美食名稱：炸臭豆腐
· 地址：上城區平海路118號利星購物大廈旁(西湖電影院旁)
· 人均：30元
3
第三級：小試牛刀
前兩個杭州的「臭」勢力拿出來
還是有點讓人見笑了，畢竟特點都不夠鮮明
接下來這道「弄堂飄香」
才算是「臭」的正真出場方式
不見其菜先被其「臭」噁心了一下，一股臭水溝裡腐蝕的味道若隱若現，最後嗆得我不得不抬頭尋找來源......
臭豆腐和黴莧菜梗再放上點辣椒提鮮，這道菜不就是咱老百姓常說的蒸雙臭？！
這菜剛入嘴是一股臭雞蛋的味兒，不過慢慢品嚐後，臭豆腐特有的香就出來了，唯一的缺點就是感覺把一週的鹽都吃進去了！
· 店鋪： 弄堂裡
· 美食名稱：弄堂飄香
· 地址：東坡路7號杭州湖濱銀泰in77C1區3層A301號（有多家分店，可在大眾點評上查詢）
· 人均：55元
4
第四級：騷氣沖天
春天到了，擼串的zui佳季節
是時候寄出一手最騷、浪、賤的燒烤了
——烤羊腰子
吃不習慣內臟的小編，看吃羊腰子的小夥伴
簡直像神一樣！
小編在這一關就敗了，羊腰子的騷味兒真的不是普通人能承受的。這家店的羊腰子聽說還是挺有名的，小編的小夥伴吃的格外香。但小編真的，投降了。
· 店鋪： 愛烤不烤
· 美食名稱：烤羊腰子
· 地址：上塘路338號
· 人均：81元
5
第五級：胃裡翻騰級
在悶熱的空氣裡,經過特殊工藝製成的酸筍,和螺螄熬的湯在空氣中融合,產生一種特別的味道,聞起來臭,吃起來,滿口生津,味道綿長……這,是廣西的味道~
螺螄粉的鮮辣湯底像極了柳州人的火爆豪爽，而搭配豐富的配菜也適應了南來北往的食客駁雜的口味，所以螺螄粉最對柳州人的脾性。
來到了杭州，螺螄粉的變化在於融入了更多的食材，比如雞爪等。小編其實嘗試著suo了一口，實在……一言難盡~二次陣亡。
· 店鋪： 王記粉都
· 美食名稱：螺螄粉
· 地址：教工路41-2號
· 人均：17元
6
第六級：改良創新級
豬腦一定要新鮮，處理得要乾淨，這樣不會帶腥羶氣。再加上臭豆腐，那味道，臭到腦摳疼~
是不是隔著屏幕都感覺有些難受了？愛吃腦花的小夥伴本來就不多，還要能忍得住臭豆腐的味兒，簡直更是不多見了。
· 店鋪： 臭當家
· 美食名稱：臭腦花
· 地址：慶春路沿線湖濱路54號西湖天街美食城1樓
· 人均：39元
7
第七級：臭界清流級
這世上居然有這種“臭”的殺手鐧？！
它的威力可比紹興臭豆腐還厲害10倍
TA就是讓人聞風喪膽的——毛豆腐
周身的毛其實是白色菌絲，聽起來就讓人瑟瑟發抖...發酵毛豆腐的手藝，恐怕只有安徽人具備了。下油鍋裡一煎，澆上簡單的辣醬，就錦上添花。煎過的豆腐外殼酥脆，內陷綿柔。
· 店鋪： 臭桂魚兒特色餐廳
· 美食名稱：毛豆腐
· 地址：久盛巷6號(七畝庭園酒店旁)
8
第八級：無法形容級
什麼叫無法形容，
就是一口吃下去形容不出的複雜
能開口吃第一口用的全是勇氣
這重量級別的雙重臭是用臭豆腐做外皮，將榴蓮塊裹於其中，就算接觸君是榴蓮控，吃過後也感覺快要窒息，人生第一次吃到榴蓮被臭哭的感覺。
· 店鋪： 臭當家
· 美食名稱：包榴心
· 地址：慶春路沿線湖濱路54號西湖天街美食城1樓
· 人均：39元
9
第六級：殿堂級
殿堂級就是，你到了這裡
已經是超神了
或者，可以說是你“噬臭”如命了
最後的考驗來自一道“神奇”的——臭桂魚
臭桂魚要自然發酵5天才能入鍋紅燒，醃製好的魚鮮亮，魚鰓是發紅的。聞起來臭吃起來香，發出似臭非臭的味道，從醃製到烹飪必須環環相扣，絲毫馬虎不得，魚肉一片片細嫩鮮美。
· 店鋪： 臭桂魚兒特色餐廳
· 美食名稱：毛豆腐
· 地址：久盛巷6號(七畝庭園酒店旁)
看了這麼多級別的“臭氣”美味
不知道你能到達什麼級別？
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