路過蜻蜓2537
有人曾跟我說過一句話：千萬不要去順德！當時我不明白這句話是什麼意思，直到後來我在順德住了半年，體重從標準的120斤，變成了150斤的大胖子，我終於深深地領會到了他的意思。
下面我就給大家介紹下順德的美食，讓你們也跟我一起胖。
1.雙皮奶，我吃過的最正宗最好吃的雙皮奶就是在順德吃的，還可以配上豆沙，完美！
2.桑拿魚，看過《尋味順德》節目的人應該有印象，其中專門介紹過這種魚的做法。
3.陳村粉，在別的地方也吃過陳村粉，卻總感覺口感喝味道上差了一點。
4.魚皮，專門用魚皮做出美味來也是不容易，可煎可炸，涼拌也好，特別的美味。
5.倫教糕，鬆鬆軟軟，酸酸甜甜的很香，卻又不膩人。
6.蒸豬，上過《舌尖》，可惜不知道為什麼很多蒸豬店的生意並不好，好多都黃了的。
順德的美食真是說上個三天三夜也說不完，剩下的就需要靠你們補充啦，快來給大家分享下你知道的順德美食吧！
嘴大吃四海
順德是廣東省佛山市的一個區，小小的順德因為美食而世界聞名。順德不僅是粵菜的發源地，也號稱“中國廚師之鄉”，它是繼成都之後，第二個被評為“世界美食之都”的中國城市。
順德的美食太多了，連著吃上一週，估計也吃不完。央視曾經專門聯合佛山電視臺，拍了一部美食紀錄片《尋味順德》。下面說幾樣我認為能代表順德的美食吧！
豬雜粥。順德的粥水火鍋深得煲粥的精髓。熬製一鍋正宗的粥水，怎麼也得花費十多個小時，然後將米渣隔出來，才能得到黏稠滑膩的粥底。而豬雜粥是粥水裡的代表作，豬雜鮮美不膩，更能將米粥的清香發揮出來。
鯪魚。鯪魚是順德人常吃的一種魚。鯪魚的常見吃法有成鯪魚釀辣椒、煎鯪魚餅、蒸鯪魚鼻等等。鯪魚肉入口彈牙，鯪魚鼻極其爽滑。
倫教糕。人們常常把倫教糕看成“倫敦糕”，這玩意兒倫敦沒有，產自順德的倫教鎮。倫教糕對發酵溫度和時間控制有很高的要求。
魚生。去順德哪能不吃魚生，魚生即生魚片，日式生魚片的蘸料只有醬汁和芥末，順德魚生有很多調料，以豐富口感。將魚生包裹炸花生、陳皮、蒜片、胡蘿蔔絲、檸檬皮絲和醬油等等，入口爽利，鮮美無比。
雙皮奶。雙皮奶現在已經是廣式糖水裡的絕對代表。它採用正宗的順德水牛奶製作，打入蛋液，加熱後使其凝結，才能得到上下兩層奶皮。
菊花水蛇羹。這是一道順德傳統的名菜，是秋冬時期進補的良品。《本草綱目》中說：“南人嗜蛇……肉極鮮美”。廣東人吃蛇的習俗最早就發源於順德。有人為菊花水蛇羹賦詩一首：“鳳配龍絲壽客香，清甜滋潤養顏良。此羹只得廚鄉有，特首飆車為一嘗。”
你都吃過順德的哪些美食？不妨跟我分享。
您對這個問題有什麼不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺得回答得還不錯，歡迎點贊和轉發~
一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^
蝦吃
我是風雷
順德是粵菜三大菜系廣府菜的根基，中國著名的美食之鄉，自古就有"食在廣州，廚出鳳城"
之稱。
順德菜地區河路縱橫，桑基魚塘遍佈，首先是善於烹製河鮮，順德魚生就是順德菜裡的當家菜，魚肉切片，魚頭魚尾煮湯，魚皮涼拌，魚骨椒鹽，一魚數吃，古風猶存。比日本生魚片不知好吃多少。
鯪魚也是順德常常使用的食材，一道看似簡單的"釀鯪魚"就不知花盡了廚師多少心思跟功夫。
順德人的清蒸草魚也是其它地方難以找到的美味。
乃至順德烹製的河蜆，河蝦等，都不錯。
順德廚師還善於利用手邊的食材，拿最簡單的方式烹製各種美食。一道簡簡單單的炒牛奶，就基本可以看出廚師的功力。再比如一道蒸勝瓜也是運用最簡單的做法發揮食材的魅力。好像蒸汽海鮮這種做法也是起源於那邊。
順德菜清而不寡，符合大道，比如順德粥底火鍋，看似清淡，實則滋味濃厚，鮮美異常，不過也是要考較一番食客下菜的功夫。
至於各種湯水大菜，順德廚師更是拿手
順德不光大菜做得好，小吃也是異彩紛呈，雙皮奶，倫教糕各種湯水等也是值得一試的。
風雷妖
美食有 大良野雞拼鍋貼牛奶。均安煎魚餅。順德魚腐。金榜牛奶炒龍蝦。菜遠炒水蛇片。秘製網鮑。菩提雪衣上素。一品海參。大良雙皮奶。南乳花生。南乳崩沙。鳳城的金榜牛乳。龍江煎堆。樂從倫敦糕等
