路过蜻蜓2537
有人曾跟我说过一句话：千万不要去顺德！当时我不明白这句话是什么意思，直到后来我在顺德住了半年，体重从标准的120斤，变成了150斤的大胖子，我终于深深地领会到了他的意思。
下面我就给大家介绍下顺德的美食，让你们也跟我一起胖。
1.双皮奶，我吃过的最正宗最好吃的双皮奶就是在顺德吃的，还可以配上豆沙，完美！
2.桑拿鱼，看过《寻味顺德》节目的人应该有印象，其中专门介绍过这种鱼的做法。
3.陈村粉，在别的地方也吃过陈村粉，却总感觉口感喝味道上差了一点。
4.鱼皮，专门用鱼皮做出美味来也是不容易，可煎可炸，凉拌也好，特别的美味。
5.伦教糕，松松软软，酸酸甜甜的很香，却又不腻人。
6.蒸猪，上过《舌尖》，可惜不知道为什么很多蒸猪店的生意并不好，好多都黄了的。
顺德的美食真是说上个三天三夜也说不完，剩下的就需要靠你们补充啦，快来给大家分享下你知道的顺德美食吧！
嘴大吃四海
顺德是广东省佛山市的一个区，小小的顺德因为美食而世界闻名。顺德不仅是粤菜的发源地，也号称“中国厨师之乡”，它是继成都之后，第二个被评为“世界美食之都”的中国城市。
顺德的美食太多了，连着吃上一周，估计也吃不完。央视曾经专门联合佛山电视台，拍了一部美食纪录片《寻味顺德》。下面说几样我认为能代表顺德的美食吧！
猪杂粥。顺德的粥水火锅深得煲粥的精髓。熬制一锅正宗的粥水，怎么也得花费十多个小时，然后将米渣隔出来，才能得到黏稠滑腻的粥底。而猪杂粥是粥水里的代表作，猪杂鲜美不腻，更能将米粥的清香发挥出来。
鲮鱼。鲮鱼是顺德人常吃的一种鱼。鲮鱼的常见吃法有成鲮鱼酿辣椒、煎鲮鱼饼、蒸鲮鱼鼻等等。鲮鱼肉入口弹牙，鲮鱼鼻极其爽滑。
伦教糕。人们常常把伦教糕看成“伦敦糕”，这玩意儿伦敦没有，产自顺德的伦教镇。伦教糕对发酵温度和时间控制有很高的要求。
鱼生。去顺德哪能不吃鱼生，鱼生即生鱼片，日式生鱼片的蘸料只有酱汁和芥末，顺德鱼生有很多调料，以丰富口感。将鱼生包裹炸花生、陈皮、蒜片、胡萝卜丝、柠檬皮丝和酱油等等，入口爽利，鲜美无比。
双皮奶。双皮奶现在已经是广式糖水里的绝对代表。它采用正宗的顺德水牛奶制作，打入蛋液，加热后使其凝结，才能得到上下两层奶皮。
菊花水蛇羹。这是一道顺德传统的名菜，是秋冬时期进补的良品。《本草纲目》中说：“南人嗜蛇……肉极鲜美”。广东人吃蛇的习俗最早就发源于顺德。有人为菊花水蛇羹赋诗一首：“凤配龙丝寿客香，清甜滋润养颜良。此羹只得厨乡有，特首飙车为一尝。”
你都吃过顺德的哪些美食？不妨跟我分享。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
虾吃
我是风雷
顺德是粤菜三大菜系广府菜的根基，中国著名的美食之乡，自古就有"食在广州，厨出凤城"
之称。
顺德菜地区河路纵横，桑基鱼塘遍布，首先是善于烹制河鲜，顺德鱼生就是顺德菜里的当家菜，鱼肉切片，鱼头鱼尾煮汤，鱼皮凉拌，鱼骨椒盐，一鱼数吃，古风犹存。比日本生鱼片不知好吃多少。
鲮鱼也是顺德常常使用的食材，一道看似简单的"酿鲮鱼"就不知花尽了厨师多少心思跟功夫。
顺德人的清蒸草鱼也是其它地方难以找到的美味。
乃至顺德烹制的河蚬，河虾等，都不错。
顺德厨师还善于利用手边的食材，拿最简单的方式烹制各种美食。一道简简单单的炒牛奶，就基本可以看出厨师的功力。再比如一道蒸胜瓜也是运用最简单的做法发挥食材的魅力。好像蒸汽海鲜这种做法也是起源于那边。
顺德菜清而不寡，符合大道，比如顺德粥底火锅，看似清淡，实则滋味浓厚，鲜美异常，不过也是要考较一番食客下菜的功夫。
至于各种汤水大菜，顺德厨师更是拿手
顺德不光大菜做得好，小吃也是异彩纷呈，双皮奶，伦教糕各种汤水等也是值得一试的。
风雷妖
美食有 大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼。顺德鱼腐。金榜牛奶炒龙虾。菜远炒水蛇片。秘制网鲍。菩提雪衣上素。一品海参。大良双皮奶。南乳花生。南乳崩沙。凤城的金榜牛乳。龙江煎堆。乐从伦敦糕等
