大腸用鹽，生粉揉搓清洗掉大腸上的粘液備用。
大腸冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘，然後用清水再次沖洗乾淨，切塊備用。
生薑，大蒜，酸筍，西紅柿切好備用。
鍋中放油，把生薑，大蒜，酸筍，西紅柿炒出香味，然後倒入大腸一起翻炒，加鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精調味。然後撒上切好的蒜苗。
廣西人愛吃的酸筍和大腸一起炒，絕配！
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大腸用鹽，生粉揉搓清洗掉大腸上的粘液備用。
大腸冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘，然後用清水再次沖洗乾淨，切塊備用。
生薑，大蒜，酸筍，西紅柿切好備用。
鍋中放油，把生薑，大蒜，酸筍，西紅柿炒出香味，然後倒入大腸一起翻炒，加鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精調味。然後撒上切好的蒜苗。
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