主料：糯米飯 配料：肉末、香菇丁、辣椒蘿蔔、香蔥
做法： 1、將糯米飯煮熟，稍硬一點比較有嚼勁。 2、將香菇丁肉末炒好，依據自己口味放好調料。 3、為了解膩，而且我喜歡重口味，放入了湖南的辣椒蘿蔔。 4、可放入適量豬肉充分攪拌，增加米飯與料的潤滑度和粘性，另外不怕胖的吃起來感覺更香！ 5、最後加入蔥花提香，將米飯與料充分拌均勻。
趁熱將米飯與料拌勻後捏成拳頭大小飯糰，捏緊！牙口好的可以像做肉丸一樣兩手互砸，擠出裡面的空氣，飯糰會更緊實，咬上去更有嚼勁！
用麵粉調一碗麵糊，稍稠…將飯糰放入麵糊中裹均勻入7成熱油鍋炸，榨至麵皮金黃酥脆即可出鍋！
咬一口，外酥裡糯，鹹淡適中，美味至極，身心滿足！
將剩下的飯糰用保鮮膜單獨包好，放入冰箱冷藏或冰凍。因糯米食一次不宜多吃，可以分開保存，想吃時拿出來解凍掛麵糊入鍋炸，就不用每次都麻煩做一遍啦！
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