有人说“喝酒脸红是中毒的症状”，是真的吗？

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有些人喝酒，脸蛋红，脖子朱，两杯下肚猴屁股。喝酒脸红是乙醛中毒的表现，这是乙醛积蓄在体内，导致皮肤粘膜血管扩张形成的。

酒喝到体内会经乙醇脱氢酶（ADH）将乙醇变成乙醛，乙醛脱氢酶（ALDH）将乙醛变成乙酸，乙酸在经代谢变成二氧化碳和水。

身体中两种酶含量不同，导致喝酒表现不同。酒精能麻痹中枢神经，使人兴奋，血液酒精含量过高也会造成中毒，重度可使呼吸和心跳受到抑制而死亡。一般喝酒一杯就倒的体内ADH含量低。部分人ADH含量高那么就进入下一阶段，ALDH含量低，乙醛积蓄过多，从而导致脸红。乙醛虽毒性不如甲醛，但也是致癌物，会造成肝损伤。酒中除了乙醇，还会含有甲醇等杂醇，在体内会变成相应的醛，这也是劣质酒容易上头的重要原因。如果ADH和ALDH含量都高，那么喝酒就会比较厉害。

综上所述，日常生活中尽量少喝酒，特别是不能喝酒的人群，千万不要逞能。还有一点，自酿酒可能会出现杂醇超标，加之有没有检测能力，请谨慎饮用。

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中国是酒水消费大国，尤其是节假期，很多人是不醉不归。喝酒的时候有的人是啥事也看不出来，但是也有些人是喝上一点酒这脸色就变红了。喝酒以后脸红的表现众说纷纭，有的说服法是喝酒脸红是中毒的表现，也有的说法是喝酒脸红代表能喝酒等等，到底哪种说法正确？

其实喝酒脸红既不是中毒的表现，也不是能喝酒的表现，而是您不能代表您身体不能喝酒的表现。之所以如此说，也是有依据的。酒水中主要是含有酒精也就是乙醇，乙醇在进入身体后先转变成乙醛，进而转变成乙酸。但是这个转变过程却因人而异会出现一些问题，比如有的人由于缺少乙醛脱氢酶，所以这类人在饮酒之后，乙醛无法及时转变为乙酸，乙醛大量积累就会导致脸部的毛细血管扩张，表现出来就是脸红。

喝酒脸红提醒您不要再继续饮酒了，喝酒脸色容易变红的人，如果经常喝酒，罹患食道癌、肝癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群，同时乳腺癌、大肠癌与酒精之间也存在着“因果关系”。

如果您不小心喝酒了，要注意及时解酒，避免酒水对身体的危害。您可以饮酒前半小时左右，喝一杯牛奶、酸奶或是豆浆，其可在胃壁上形成保护膜；或是在饮酒前半小时左右服用高浓度膳食纤维，随后饮用大量白开水，可以有效减少酒精对肝脏的伤害；或是在饮酒前半小时左右服用维生素C或B族，其二者可以起到有效分解酒精的作用。

王桂真营养师

喝酒红脸与基因有关，虽不属于中毒的症状，但也说明此人解酒能力差。

酒的主要成分是酒精，饮酒后酒精很快经口腔、食道、胃、肠道等，不需要消化就直接经过细胞膜进入血液循环系统，运送到身体各个组织器官。约80%-90%的酒精在肝脏中进行代谢，最终被氧化成二氧化碳和水，排除体外。

乙醇在体内的氧化过程为：

乙醇在乙醇脱氢酶额作用下氧化成乙酸，然后乙酸在乙醛脱氢酶的作用下氧化成乙醛。接着乙醛在线粒体中被氧化成乙酸，然后乙酸参与柠檬酸循环，生成ATP、水、二氧化碳等终产物。