40度的高溫“烤”驗
讓人只想呆在空調房中
各位青們，可別忘啦
咱北碚也有不少避暑好去處！
裡面全是“不插電”不花錢的天然“空調”
碚小青這份攻略
趕緊拿好，準備嗨皮吧！！
金刀峽
開啟一段峽谷探險之旅
金刀峽溪降
金刀峽海拔900米，為石灰岩構成的喀斯特地貌，景區以峽谷幽壑景觀為主，岩溶地貌為輔，還兼有大量的深潭絕景，以峽險、山雄、水秀、瀑多、潭碧、洞幽著稱。已開發的七公里風景線集瀑、泉、洞、峽於一體，主要有藏刀洞、懸天飛瀑、神鷹峽等四十多個景點可供遊客探險、攀登和水上游樂，其中在峽谷進行的谷底探幽――溪降活動是金刀峽最具特色的精品活動。
縉雲山
聽一場“小峨眉”的巴山夜雨
縉雲攬勝
縉雲山位於嘉陵江畔，古名“巴山”，山高林密、環境清幽，有“天然氧吧”之美譽，李商隱的一首《夜雨寄北》，更是讓“巴山夜雨”天下聞名。
縉雲山植被豐茂，山上古木參天，翠竹成林，登山遠望，雲浪滔滔，山中廟、寺、塔、亭隱約可見，據說迦葉古佛曾在縉雲山跏趺修行，明代神宗皇帝敕賜縉雲寺為“迦葉道場”，所以縉雲山又有“小峨眉”之稱。週末時放下憂愁，登高縉雲山呼吸新鮮空氣，聽一曲林木奏響的“巴山夜雨”，頗有古代詩人的怡然自得之感。
偏巖古鎮
尋一份舊時光的悠然情懷
偏巖古鎮
偏巖古鎮因鎮北處有一巖壁傾斜高聳，懸空陡峭而得名。古鎮依山傍水而建，幢幢木屋磚舍依山分佈，重重疊疊，錯落有致。一條蜿蜒曲折的黑水灘河緊緊環抱著古鎮，緩緩流動的河水清澈見底，河岸高大粗壯的黃葛樹疏密相間。在古鎮中街口，一座青石橋橫臥河上，兩棵粗壯的黃葛樹簇立橋頭兩側，虯枝盤曲，枝葉繁茂相互纏繞，當地人稱“夫妻樹”，這座小石橋也被稱作了“鴛鴦橋”。因黑水河灘水位較低，到偏巖避暑最有意思的就是赤腳下到河裡潑水嬉戲，在橋下玩一場“鴛鴦戲水”遊戲，尋一份悠然情懷。
除了好玩的，當然還有好吃的！
這些美食，一定讓你食指大動~
三溪口豆腐魚
帶著熱氣的三溪口豆腐魚
提起三溪口豆腐魚，許多老重慶人都忍不住流口水，其因魚鮮、水美、豆腐嫩滑而廣受讚譽，讓每一個熱愛重慶美食的人都想先吃為快。
三溪口豆腐魚類似於水煮魚又區別於水煮魚，味道比水煮魚更多了麻辣的濃烈與鮮香。三溪口豆腐魚取花鰱魚，佐泡青椒、辣椒麵、豆瓣醬燒製而成，具有細膩嫩滑，辣而不燥的特點，再配以當地人以井水製成的豆腐，魚肉與豆腐口感更是細膩嫩滑，使人越吃越上癮，欲罷不能。
縉雲醉雞
縉雲醉雞是一道和南山泉水雞，歌樂山辣子雞，鐵山坪花椒雞齊名的特色美食，四兄弟共同撐起了響噹噹的“巴渝四雞”。此雞何以醉為名呢？相傳軒轅黃帝巡視到巴山，在縉雲氏家歇腳，縉雲氏趕緊殺了幾隻土雞燒製，慌亂中錯把米酒錯當作佐料。驚喜的是飄香酒味和雞肉香味融合在一起，異香四溢，起鍋後雞肉還透著一股誘人的清香，使人食慾大振。軒轅黃帝品嚐後，大聲稱讚:“米酒燒雞，味道妙”。就此，“縉雲醉雞”問世了，後人又不斷加以改進，縉雲醉雞才流傳至今。
縉雲醉雞以“嫩、糯、爽滑”著稱，老少皆宜，烹飪過程中不添加味精但卻香味四溢，並且色彩紅亮，更特別的是，還帶點回甜味兒。如今，遊玩縉雲山後，在青山翠竹間，來一口風味獨特的地標美食，成為不少遊客流連其間的重要原因。
“荷葉”豆花
北碚地處嘉陵江邊，得江之利，取水之便，做的河水豆花“滾、嫩、綿、白”，色澤潔白，細嫩又有韌性，聞名巴渝。
北碚豆花選取優質大豆研磨推細，再將漿水放入紗布濾帕中過濾去渣後，倒入鍋中燒沸，然後滅火下膽水(鹽滷)點制。點豆花時，手持長柄湯瓢慢慢均勻地沿漿面上往外刨，一直刨到鍋裡起“魚籽眼”狀氣泡為止。一番精心下滷點制，可見鍋中白絮如棉花朵朵。食嫩者，先盛碗窖水，再將未榨的豆花舀在碗中浮起，似荷葉一般，曰“荷葉”豆花。
“兼善三絕”
“兼善三絕”始創於1940年愛國實業家盧作孚開辦的兼善餐廳，分為“兼善包”“兼善面”與“兼善湯”。
兼善包以純手工和麵制皮，以醬肉、馬蹄和火腿為餡料，製成醬肉包；兼善面採用傳統水面，配以火腿腸和雞湯；兼善湯含海味、雞蛋、陳醋和胡椒，酸辣可口。根據北碚地方誌記載，馮玉祥、孫科、郭沫若、老舍等常在兼善餐廳做客，最喜點“兼善三絕”。
攻略到此結束啦
出門開心嗨皮的時候
愛你們，麼麼噠！
閱讀更多 北碚共青團 的文章
