抽象派吐司挑战你的视觉和味觉,超软全麦发酵配方,快点收藏吧!

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这个看起来有点像水墨画的感觉,我起名字叫做远山,做一个吐司,需要一种匠心也需要耐心,花上一点点小心思就能做出来这世界上独一无二的只属于你的吐司。这个配方满足你对健康吐司的所有要求,全麦,饱腹,超软,颜值高!

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这个抽象派的吐司真是要挑战你的视觉和味觉,超软的全麦额发酵配方,快点收藏吧!我一定要这个配方写出来,以免时间长了,自己都忘记了!早餐烤几片吐司真的很方便,很适合上班族,自己会做吐司就不用去面包店买了,一看那面包店吐司的配料表,多达20几种的不知道是什么东西的配料吓都被吓死了,还敢买吗?

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【抽象派吐司】

所需材料:全麦面包粉230克,高金面包粉230克,鸡蛋两个,牛奶80克,蝶豆花水100克,白糖80克,黄油35克,酵母7克,盐4克。竹炭粉适量。

详细步骤:1、将称好的材料放入面包桶,先放固体,再放液体。注意盐和酵母不要放在一起。这里面用到的蝶豆花水如果没有,就换成等量的牛奶或者水就可以了,启动一个揉面程序。

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2、放入黄油,再启动一个揉面程序。结束后就能揉出手套膜了。

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3、放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。

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4、把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成2份滚圆,其中一份放入适量的竹炭粉,之所以是适量,因为是边揉边往里加的,直到颜色变成黑色,自己满意的程度为止。

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5、两个面团都均匀的分成3份,每个颜色拿出一个面团擀平。

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6、两个颜色的面饼叠加,卷起,并从中间切开。

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7、全部卷好之后,放入吐司盒。

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8、放温暖湿润处,进行最后的发酵,发至模具的9分满。

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9、180度(按自己烤箱定温度)上下火预热烤箱,盖上吐司盖子,放入烤箱中下层,烤45分钟出炉。

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10、超软的吐司就做好了,晾凉后切片保存即可

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