Angel
这个问题很有趣，我们是否能够使用无碘盐来取代目前通用的加碘食用盐？下面我就试着说说这个问题，最后的答案请大家自己思考吧：
- 碘是人体必须微量元素之一。是人体必须，而且自身不能合成，所以必须从外界食物中摄入。碘同时又是人体甲状腺激素合成的重要原料。甲状腺激素能调节机体的新陈代谢与能量代谢。当人体内碘含量不足时，体内甲状腺素水平下降，脑垂体促甲状腺素分泌增加，甲状腺不断受到刺激，通过分泌功能增强来补偿碘缺乏，造成甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。我国曾经是世界上碘缺乏病最严重国家之一。上世纪70年代调查显示，我国绝大多数地区均不同程度地流行碘缺乏病，上一辈的人们基本上都见过或者听过大脖子病。为了解决这个问题，食用碘盐是防治碘缺乏病最为经济有效的方法。
- 由于上述原因，目前我国大部分地区已经消除了碘缺乏，但是随着营养知识的普及和国民营养素质的提高，我国也慢慢放开了无碘盐的控制，部分城市和地区已经可以在超市买到无碘盐。但是，吃还是不吃无碘盐，不能盲目的听信网络传言，要根据自身情况而定，因为目前来看无论是沿海地区还是内陆地区，吃碘盐所带来的健康收益是大于其风险的。至于题主所说买包无碘盐炒个菜，煮个面没什么不可以的！
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- 食用碘过量对普通人影响很小，但它对一些特殊群体就可能引起一些问题，比如对于甲状腺机疾病患者，例如自身免疫性甲状腺病或者甲亢的病人来说，摄入太多碘会加重疾病。
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- 无碘盐与普通食用盐的区别就是有加碘，普通食用的碘盐加碘量为20-50mg/kg！
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