冬棗，也叫廟上福、蘋果棗等，是棗樹中一種優質晚熟的鮮食品種，主要分佈在我國北方地區，因在10月-11月時期成熟，故得名“冬棗”。
冬棗含有大量的維生素C，營養價值豐富，有“百果王”之稱，深受廣大消費者的喜愛。在冬棗的種植過程中退青慢是比較常見的問題，今天小編要給大家介紹一下如何加快冬棗成熟，避免冬棗貪青晚熟。
從肥水管理方面
雖說棗樹適應性強，耐乾旱，但是要是想實現高產量，高品質的棗子，也離不開科學的肥水管理。冬棗喜磷鉀肥、有機肥，每株施用有機肥50斤，過磷酸鈣1斤，在秋季溝施三元複合肥，花前灌一次透水，結幼果時，重施磷鉀肥，少施氮肥，防止貪青晚熟。
全年生長階段的管理
棗果摘完以後，11月份至次年3月份，要及時的剪除病蟲枝，並將落葉清掃乾淨，清理出去，同時重施有機肥，每株施用50斤左右有機肥，此時施肥又稱“月子肥”；4月份，冬棗進入萌芽期，注意噴施石硫合劑，以防紅蜘蛛；5月（抽枝展葉期），注意澆水，重施氮肥和有機肥；6月份進入花期，當棗吊花開6-7朵時，進行環割，同時要噴施一遍赤黴素+硼砂，提高座果率；在果實著色期，用1000倍烯唑醇+農用鏈黴素+氨基酸葉面肥+鈣肥，可以防病治病，提高棗果品質。
以上就是加快冬棗成熟的關鍵因素，有些種植戶會採用藥物催熟的方式，但是味道品質就沒有自然成熟的好，所以應該加強水肥管理，注意防治病蟲害，從種植技術上催進冬棗早日成熟好強佔市場先機。
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