草莓，在我心中代表了颜值与美味，从小就喜欢收藏与草莓有关的一切。
今天做了这个少女心爆棚的蛋糕卷，入口即化的奶油包裹着酸甜草莓，再被绵软湿润的蛋糕卷包裹，一口下去，少女心炸裂！哄小朋友也是最佳选择哦~
草莓蛋糕卷所需食材
草莓
糖
面粉
发酵粉
食盐
香草精
糖粉
色拉油
乳酪
鲜奶油
草莓蛋糕卷具体制作方法
1
容器中放入10颗切开的草莓，50g糖，15ml水，煮15-20分钟，黏稠即可（放置一旁冷却）
2
容器中倒入95g面粉，4g发酵粉，2g食盐。搅拌
3
容器中放入4个鸡蛋，150g糖，5g香草精，打蛋机打发，期间加入28g菜油，加入适量面粉，打至呈面糊状即可
4
在烤盘上铺一层油纸，刷点色拉油，把面糊均匀倒入。进烤箱，180°，12-15分钟
5
蛋糕烤好后连油纸一起取出，倒放，底部放一层糖粉，揭开油纸，再撒一层糖粉
6
卷，并放置一旁冷却
7
容器中放入250g常温乳酪，打发，倒入60g糖粉，5g香草精
8
容器中倒入240ml冰镇鲜奶油，打发，直至变硬。倒入到【7】中，搅拌均匀
9
铺开冷却后的蛋糕卷，均匀抹上一层最先做好的草莓酱，再抹上搅拌好的奶油
10
再卷回之前相同的形状，冷藏10分钟
11
取出冷藏后的蛋糕卷切面更佳哦~也可再撒一层糖粉，放草莓粒装饰~
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