常溫酸奶在一眾綜藝節目的帶動下逆襲了冷藏櫃中嬌嫩的傳統貨色，一度成為走親訪友的伴手禮。

在“長壽村的秘密”“全程有機”“開菲爾菌種”等廣告的聯動渲染之下，常溫酸奶更是打了一手“健康理念”的好牌，深入民心。

近日，《消費者報道》甄選了14款市面主流的常溫酸奶：

測試品牌

伊利安慕希、蒙牛純甄

新希望天香、風行牛奶

君樂寶開啡爾、雀巢Acti-V

完達山、聖牧、衛崗弗瑞希

光明莫斯利安、

現代牧業、皇氏乳業摩拉菲爾

測試指標

營養指標：乳糖、乳酸菌總數、蛋白質、脂肪、鈣離子、糠氨酸、總糖

口感指標：外觀、奶香味、細膩度、濃稠度、酸甜度、整體喜好度

測試結果

CCR綜合測試結果顯示，14款常溫酸奶全部符合“國標”。完達山、伊利整體評分最優，其中完達山糖分最少，伊利蛋白質含量較高。

而光明表現中規中矩，亮點不足，位居第三；旺仔營養價值不及多數品牌；新希望

詳細報告將會持續推出，消道長先給大家漲漲知識：

Q&A

酸奶與牛奶的最大區別是酸奶中加入了乳酸菌，從而讓牛奶中部分乳糖分解成乳酸。在營養上，它保留了牛奶中的營養成分。與牛奶相比，酸奶的蛋白質在發酵後更容易被消化、吸收，且提高了鈣的吸收率和利用率。

Q2: 常溫酸奶&低溫酸奶，誰更值得買？

與低溫酸奶相比，常溫酸奶除了乳酸菌被殺死，蛋白質、脂肪、鈣等營養物質含量基本相當。常溫酸奶一般採用利樂盒包裝，價格較塑料杯要貴，性價比相對低一些。不過，常溫酸奶無須放入冰箱保存，特別適合外出者。因此，注重菌種選低溫，方便儲存選常溫。

Q3：含有乳酸菌及牛奶的都是酸奶嗎？

常溫酸奶/低溫酸奶是以生牛乳或復原乳為主要原料，屬於發酵乳製品。與酸奶口味相似的 “xx奶”“xx乳”等，屬於乳酸菌飲料，其配料以水為主（牛奶佔比極低），蛋白質低且糖分高，營養價值遠低於酸奶，不建議消費者選擇。

Q4：常溫酸奶的選購小Tips？

選原味且近期生產的產品；最好選生牛乳發酵；高蛋白質者優先（≥2.3%）；選脂肪高的風味更佳；選糖分（查看碳水化合物）較低的更健康；濃稠度與營養無關，可按個人喜好選擇。

測試預告：

這屆常溫酸奶究竟行不行？

常溫酸奶被“乳酸菌”打臉了嗎？

國產pk進口，別人家的奶真的更好？

一款面世不久的“網紅爆款”慘遭diss？

復原乳與生牛乳發酵的常溫酸奶，差異何在？

喝常溫酸奶可以敞開肚皮，完全無懼腹脹、拉肚子嗎？

……（此處省略1w字）

看完全文，連消道長都要和自己的的認知掐一架。

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