- 本栏目 第12期 -
“我喝了8碗汤。”
“我喝了不下10碗！”
“20多年来，第一次喝到不想停下来。”
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这锅让人停不下来的汤
本期主角 | 冬瓜火锅
冬瓜不仅清热降火还很消暑，所以很多人都会选择在夏天喝冬瓜汤。冬瓜汤很常见，但让人喝得停不下来就很难得了。
冬瓜火锅的中套餐包含了一只青头鸭、一份排骨、一份马蹄，能满足4至6人一起吃。再加上其他配菜，我能饱到扶墙出！
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放入搭配的材料，煮15mins
店家每天都会用芡实、陈皮、薏米等，熬制3小时以上做出清汤底。上桌时再放入清热的冬瓜，吃的时候先放入马蹄熬味，再入排骨和青头鸭。
15分钟揭盖后，清汤就变成了滋养十足的水鸭排骨汤啦。冬瓜包围住的中心部分，味道更加浓郁有味。
加入各种材料熬制出的汤水变得丰富营养，融合了冬瓜马蹄的清甜和排骨鸭肉的鲜香，一碗接一碗地让你喝得停不下来。
-2-
先喝汤，再吃肉
吃冬瓜火锅的第一步，喝冬瓜汤！在空调房中喝一碗暖乎乎的冬瓜汤，冬瓜的清新慢慢散发出来，瞬间消暑。
吃冬瓜火锅的第二步，吃肉！喝完汤之后，开吃汤里的排骨和青头鸭。汤水湿润了每一丝纤维，肉汁紧缩在里面变得很饱满~
煮熟之后的排骨鸭腿，蘸上满满的姜蓉酱油，姜蓉着实提升了鸭肉纯粹的鲜味。
吃得差不多的时候切碎冬瓜，下其他配菜，打一场与众不同的冬瓜火锅。大家都说火锅易上火，但这一顿吃完就觉得很滋补呢！
>这样喝冬瓜汤更好喝<
为了节省等待的时间，最好可以提前打电话给店家预订冬瓜汤，让他们提早准备。这样能让汤汁变得更加清甜浓郁，即来即吃哦。
到店按照店员指示操作，即可享受
7月28日-7月31日，全场菜品7.8折
8月1日-8月7日，全场菜品8.8折
最终解释权归鸽天下美食所有
喝汤之前来一只招牌乳鸽
几乎每一位来客到这里，都会点上一份乳鸽。红烧乳鸽、豉油王乳鸽、白切乳鸽三种口味，每一种都各有风味。
红烧乳鸽是经典的味道。趁热吃，不仅能感受到它外皮的薄脆，还会被丰满的肉汁吸引住，简直齿颊留香。
经过卤水浇淋再涂糖风干，最后入沸油炸到外脆里嫩。乳鸽不像其他肉类那样多脂肪，恰好的一层薄皮，咬一口多汁香酥。
吃乳鸽先吃腿。鸽肉结实紧致，味道渗到骨头里，连骨头都不想放过。白切鲜甜，豉油王香口，红烧浓郁，三种口味谁才是你的最爱？
念念不忘的焗饭小食
·/滋味腊味饭/·
金黄红润的腊肉铺满在饭面上，砂锅煲的高温蒸焗把腊味的油脂锁住，打开锅盖，伴随着米饭的甘香飘香四溢。
吃的时候搅拌均匀，把腊味的鲜和秘制酱油的咸混合着米饭。酥脆的腊味和焦香的饭焦提供口感，每一口都很回味。
·/豉汁蒸黄骨鱼/·
黄骨鱼肉质细嫩、刺又少，适合用来做清蒸。在此基础上加入豉汁调味，上桌前撒上葱花点缀，肉厚皮滑，咸香可口。
·/豉油王鸡脚/·
秘制酱油包裹住软绵的鸡脚，让卤味泡进筋里，灌进骨头里，味道正好，口感正好。按着关节吮咬，一个人能轻松吃完一盘。
·/脆皮牛肉/·
脆皮牛肉是深受小孩子喜欢的油炸。把滑嫩的腌制牛肉裹上面包糠，炸到外脆内嫩。蘸上酸甜酱，酸辣可口，瞬间打开抑制已久的胃口。
店铺环境
这里是南海鸽天下惠州店。靠着一只乳鸽，已经在佛山、肇庆、云浮、广西、浙江等地开了10+家门店。
店内一共有2层。一楼主要是大堂，是朋友聚餐的主要场所。人多的时候，每桌热气腾腾的模样，别提多热闹。
二楼有包厢，适合家庭聚餐、请客吃饭。不过数量有限，记得要提前预定哦。
·/ 鸽天下美食/·
店名 | 鸽天下美食（惠州店）
地址 | 惠城区桥东长湖南路1号水悦龙湾15号楼首层
联系电话 | 0752-2155535；18948576565
营业时间 | 11:00-14:00；17:00-21:00
人均价格 | 40-60元
导航 | 百度地图搜索“鸽天下美食（惠州店）”即可到达。
#今日话题#
每晚回到家，家人都会给你留什么汤？
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又鲜又甜！这家店的足料冬瓜汤，让人吃到停不下来
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