凌晨五点，人们还在被窝里酣睡，菏泽小区已在叮叮当当张罗铺摊。
身穿波点睡衣的奶奶打着哈欠，像往常一样掀开盖在杂货摊上的花布。打扮俏丽的阿姨，将刚从自家菜地里摘下的食材规规矩矩摆放在菜摊上......
修鞋匠、理发店、早餐摊、小卖铺……一个个也相继开始了一天的营生，热闹非凡。
进小区不长的小路上，依附着数十几家刁角美食。随便拎一家不起眼的店子，那都是上过热搜，当过网红的。
寻味鲜捞、重庆小面、一品牛肉、丰味餐厅……在人群中冒着腾腾热气，随着日间温度的攀升，四面八方的食客聚集而来。
因为公司就在菏泽小区内，所以对这条街真的熟到不能再熟。老司机带路，教你如何在这条街上吃到鼻尖跳舞舌尖高潮！
小吃锅边店
每天清晨，菏泽小区是被街角锅边店的香味唤醒的。
3：00，李老板将卷帘门一拉，一家人开始为一天的生意做准备。磨豆浆、抆米浆、蒸糕、炸油饼......分工明确，有条不理。
两小时后，小区内起的最早的妈妈们，脚步轻盈，不急不徐的踏入店内。熟稔的喊出一声：“老陈，一份锅边油条打包带走”。住得越久，这一声就越响亮，也越随意。
闻声而动，老板行云流水般把磨好的米浆，沿锅边潇洒一洒，放入高汤和配料。几分钟后，掀盖、铲米浆，连续数次，待锅里的米浆变成卷卷的米浆片，撒上葱花和蒜叶，一碗新鲜的锅边就出炉了。
对于老福州人老说，只有这一口锅边下肚，一天才算开始。
除了锅边，她家的明星产品应该是蛋饼。
煎锅里撒上一点油，放上少许葱，撒上一把刚从旁边菜市场送来的嫩豆芽，火候刚好能听到“滋”的一声。倒上鸡蛋和面粉混合的液浆，开始煎，煎至一面焦黄，老板娘就开始上下翻转颠锅，两面焦黄便成事了。
蛋卷里夹杂着脆嫩的豆芽，间或还能吃到几颗新鲜的葱花，它是我每天早起上班的动力之一。
这家开了20多年的早餐店味道老派，锅边鲜美、油饼酥脆、炒粉劲道......老福州传统早餐让守旧的胃舒服的很。
寻味鲜捞
全公司心中鲜捞界的“白月光”，吃过一次忘不了。一日不吃，思之若狂。
吃货对苍蝇馆子有一份浪漫的遐想：土著的私房推荐，犄角旮旯的秘境，好吃上瘾的味道。以上遐想寻味鲜捞都很符合。
鲜捞店位于菏泽小区拐角处，逼仄的小馆子门庭若市。不过现在还不算最火爆，冬天才是吃面旺季，排队的人能塞满整条巷子。
市井小店是最严苛的考场，舌头都是试金石，好吃才是硬道理。
“开店后，第一件事便是熬煮筒骨汤，没有熬满5小时是不香的！”熬煮5小时的高汤搭配店里各种新鲜食材，不需要其他调料，鲜到掉眉毛！（断头推荐骨髓、小肠、滑肉、猪肺！）
老板娘在狭窄的炉灶间忙碌，一个人就是一支队伍。老板在几尺见方的门店转悠，点菜，拉粉丝群，跟顾客都成了熟人。
“我们有个两三百人的粉丝群呢，大家都在不同的地方。有附近写字楼的、金山的、新店的甚至还有闽侯的。”遇到刮风下雨或特殊情况，他都会在群里通知闭店，免得大热天白跑一趟。
“做了5年，真是蛮累，瞅着机会放假。但只要一闭店，就会有许多顾客询问什么时候开，也不敢轻易放假。”
小区里的温情小馆，做的不是交易，而是往来。
唐记重庆小面
主营川味小吃，面、冷食、抄手之类。佐料大多从重庆运过来，黄豆酱油、老坛酸菜、花椒、麻油，相对正宗。
老板是重庆本地人。去年月底在小区内开了这家店，从那后人气就没减，不停有人往里窜。
肥肠酸辣粉是一定要点的，川味面端上来时就自带诱人体质，非常大碗，面条油光水滑地躺着，淡淡浮一层辣色，然后大颗花生，肥肠，青菜，青葱生机勃勃地拥簇在一起，看着馋。
扒拉一口到嘴里，太香了！用各种骨头加花椒大料慢火煲几小时而成的汤，一口都没剩的。
除了麻辣烫，小面也不能错过。世界上没有所谓最正宗的重庆小面，惟其如此，它才好吃。
面煮好，起锅。下佐料，酱油、味精、油辣子猪油、葱花、榨菜粒等，等老板娘煮好端上来，边吸溜边哈气那样吃的，吃得满嘴噼里啪啦爆出斑斓香味。吃的一身汗，痛快。
和佳乐鲜捞
最没有食欲的夏天，偏偏就很想吃辣。
如果是和卤味强强联合，食欲恐怕要排山倒海之势而来。
和佳乐虽主打鲜捞，但平心而论他家的鲜捞没有卤味优秀！一到晚上六七点，来点卤味的人能把小店围满。
猪蹄、猪肘、猪尾、牛肉、牛鞭、口条……各式各样的菜装盘堆在门口的桌子上，光看都口水横流。每一种菜都卤得非常入味儿，卤菜的配料、火候老板都拿捏的很准确。
大块肉从盘中捞起，铺在砧板上，氤氲着食材本身的清香。手起刀落的同时，肉被细分成块，堆在盘里，加入各种秘制酱汁水、料。那滋味，只有吃过的人懂。
荤的优秀，素的也不赖。脆生生的藕片，厚度客观的海带以及弹性十足的腐竹，从里到外充盈着卤汁的鲜香。
某个加班的夜，和同事钻进这家店撸卤味。一口卤味一口酒，真的忍不住感慨：“天若有情天亦老，啤酒配上卤味好。”
除了上面提及的小店，菏泽小区内还有专门烹饪老福州味的丰味餐厅、老何食堂，适合一人食也不孤独的顶吉味，锡箔纸包着热气腾腾的花甲粉以及牛肉爱好者定不能错过的一品牛肉汤馆。
每间都不会踩雷，交织着浓浓的烟火气和人情味。
做菜有味道，做人有胃口，是这些小区内馆子的道义。十几年来，菏泽小区没有大故事发生。平平淡淡才是真，烟火人气的感动，都是真实，都是回味。
一条老街，默默记载着多少民间传奇，市井间的浪漫，莫过于此。
文 | 蛋一
图 | 五七、蛋一
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