$雙匯發展(SZ000895)$ 因為問的人比較多，我專門寫一下這件事的影響，以及行業的亂象。
首先我從一頭豬的出欄說起。
在我國，除非是農村地區自己殺豬自己吃，如果是外部銷售，需要有一些流程，比如拿到產地檢疫合格證。拿這個證需要向當地鄉鎮畜牧局的檢疫站提個申請，然後確定一個檢疫的時間，檢疫員就會帶著溫度計和一些試紙過來檢測，檢測的項目包括了主要的疫病和指標，比如瘦肉精，藍耳，豬瘟等六項。檢測結果出來後，就可以填寫這個合格證了。填寫的內容包括什麼呢，包括豬的數量，耳標的數字，車牌號，運送地，生產場所等等。然後，豬販子就可以裝車拉走了。
由於16年開始劃分禁養區和鼓勵養殖區域，東北就是鼓勵養殖的區域，所以北豬南調這個事情就比較多了。
東北養豬的產能不僅僅供給本地，更多的還要外調出去。那這一車豬上車以後，就開上了高速公路，來到了他最終要去的地方。先用這一車舉例子吧，它們被送到了雙匯鄭州工廠。這一路它們基本沒有停留，都在路上，然後它們被送到一個房子裡隔離觀察。如果這期間發生了意外，那就視情況無害化處理或是上報檢疫部門。如果沒有意外，這批豬就會進入到屠宰車間，他們都會有個編號。在屠宰過程中，會有一個頭頭檢測的工序，大概十分鐘左右出結果，如果沒有通過，銷燬處理，同時記錄編號，通過的話就到後面的環節去定級，確定價格。然後就可以給豬販子結算了，如果出現一頭病豬，雙倍懲罰，如果一切正常，就可以去領錢了。
這次的病豬在觀察環節發現，由於出現了批量的病死情況，這個就要上報了。
官方的檢疫人員屠宰車間裡就有，帶著紅帽子。然後就交到實驗室檢驗，如果是重大疫情。那就要上報並主動停產檢查了。這個結果就是16號確定後的非洲豬瘟，然後上午10點雙匯就不再收豬，不讓車進廠區，停產檢查了。這批豬因為有產地檢疫合格證，上面寫著很詳細的信息，所以很快就可以確定病豬的來源，進行溯源。那豬販子呢。當然是雙倍罰款了。
如果這批豬是送到別的地方的呢，有兩種情況。小的規模屠宰場，和私屠濫宰的個體戶。前者會對這些豬進行5%的抽檢，如果發現了，處理程序一樣，沒發現，那就沒發現了。如果是個體戶，看到了產地檢疫合格證，官方都檢查過了，那就直接殺吧。當然，這是理想的情況，如果這裡面有人怕停產，怕丟掉市場，自己處理那也就處理掉了。當然，我們要相信規模廠還是有良心的。
這裡面很重要的就是這個產地檢疫合格證了，這個證可以有些貓膩，不過要是有意外，涉及的人都要刑事拘留的，瀋陽的處罰大家可以搜一搜。養殖戶會不會給檢疫員紅包什麼的，豬販子會不會賣給屠宰個體戶什麼的，就說不準了。不過這個合格證雙匯是不信的，因為以前吃過瘦肉精的虧，所以頭頭檢這個真不是誰都這麼幹且有能力這麼幹的，畢竟每頭都是5塊錢成本呢。但是豬販子會不會明知道是病豬賣給雙匯呢，估計也是不敢的，罰雙倍呢，而且是先給豬後收錢的。那這次的這個問題就要問問散養戶和當地的檢疫員是怎麼回事了。
好了，回到雙匯。遇到這個意外怎麼辦呢，肯定是要停產的，積極配合檢疫部門做好消毒等工作。
要是單體屠宰場那就完了，但是雙匯會第一時間在系統裡把所有的訂單就近分配。雙匯的系統是個很龐大的工程，屠宰也是根據經銷商和客戶的訂單去生產，但是在系統裡可以把訂單轉移到漯河或是西安工廠，然後由這些工廠承接鄭州的業務。那這些工廠能承接嗎？我們看看鄭州工廠的產能情況，鄭州工廠屠宰場單班一天是5000頭，產能利用率80%左右，也就是一天4000頭，六週就是42天，大概就是16萬頭的屠宰量吧，頭均利潤60，如果不能轉移的話，利潤影響就有1000萬了，佔今年利潤的千分之二呢。如果轉移出去，那就多一些運費吧，比如鄭州到渠道改成漯河到渠道，或者德州，或者西安。那其他的工廠能不能承接呢？因為雙匯全部產能2400萬頭，利用率60%，承接這麼點量還是很容易的。那肉製品怎麼辦，一樣進行轉移，另外庫存裡產成品的量也夠一個月的。就算不轉移，滿足銷售也肯定沒問題。哦，停產這種事，還能拿個幾千萬補貼。所以就這件事的影響，對利潤怎樣不好說。但如果出現極端情況就不好玩了，比如所有工廠都在疫區，那就真的經歷下短期停產的損失了。不過這個概率，可以思考下病豬的來源，因為調運半徑，南方是沒啥影響的。至於疫情區域的進度，參考瀋陽吧，瀋陽雙匯已經復產了，疫情控制用了10幾天。這個病就是體外生存能力太差，來源就是走私俄羅斯活豬，所以南方有沒有可能來個疫情，疫情持續時間，這我想大家用常識去想吧。
一點半的時候這個封鎖令出來，就有基金先躲雷了，這種市場環境也情有可原。抄底的畢竟也有不是。從整個過程我不知道大家有沒有什麼感受。生豬上游的亂象太多，至於我們吃到的，不知名餐飲使用的是什麼肉我們也不知道，進口的走私現象，檢疫的不作為，私屠濫宰的泛濫，我倒還記得馬相傑總說的，不要吃雙匯以外的肉。雖然他是這麼做的，不過我跑的地方多，我覺得有幾家也還可以，正規的規模場總是要好一些吧。
以上都是個人戲談，大家還是以雙匯公告為準吧。市場今天表現出了投票機的一面，不過長期股市還是個稱重機吧，值不值自這個斤兩大家自己權衡。我倒是希望這次危機讓雙匯出來宣傳宣傳自己的生產控制，採購流程，要是放別的屠宰場，說不定就沒發現疫情了。
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