農業知識科普帶您走進手藝農村。甘肅省天水市甘谷脊獸為傳統民間工藝，始於清末，傳承至今，已有130餘年歷史，尤以新興鎮永安村最為馳名，千餘人從事相關工作。脊獸是古老的民間工藝，是中國古建築外部屋頂的造型藝術，是古建築最有代表性和藝術特色的組成部分。它象徵著建築等級。甘谷脊獸歷史悠久，盛名遠播，享譽西北。雖然原材料是最普通的黃泥土，但是和泥絕對需要體力來完成。一般他們都是以家族形式來傳承製作。
明清以來，甘谷脊獸藝術有了極大的發展。渭河北岸的永安村是主要的生產基地，生產宗教脊獸的歷史悠久。縣內有"土橋子的瓦碴，雙碾子的泥，史家坪的秀才多如魚"的民謠。永安村主要生產宗教建築脊獸和民用磚瓦，多半農戶有生產作坊。中國的許多民間手藝，就是這樣耳濡目染，一代代的傳承下來的。
因為是手工製作，產量極為有限。一套完整的脊獸有二龍戲珠，盤龍獸，五鬃獸，三鬃獸，正負脊，垂脊，套頭獸，仙人騎鳳，飛擒走獸，布瓦，筒瓦，貓頭，滴水，萬卷書等組成。光完成這一套脊獸就需要兩個熟練工人幹一個多月才能完成。
脊獸上的每一個部件都是這些淳樸的，沒有經過專業訓練的農民手工完成的。他們就這樣將普通泥土變成了藝術品。
從泥土變成脊獸的原坯，需要將近1個多月的時間，十多道工序才能進入最後關鍵的一步燒窯。一套大的脊獸大約有150平方米，一窯也就裝2套左右，每年最多也就只能燒製10套。
燒窯的過程是枯燥無味的，最難熬的就是晚上，不能睡著，要隨時觀察火情並添煤。所以，無聊時只能靠手機來打發時間。
製作好的教脊獸部件。甘谷脊獸工藝美觀大方、莊重典雅、光澤晶瑩，具有鮮明地方特色及濃郁的鄉土氣息，淳樸的農民朋友換了種和泥土打交道的方式，將其化為精美的藝術品。“甘谷脊獸”被甘肅省列入“民族民俗文化保護工程項目”之一。
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