夏天炎热,吃饺子也许更简单,包好了,一煮就上桌,好吃还不热。包饺子最好吃,一咬满口汁,又香又鲜,比肉馅可是好吃百倍。而且西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、等作用,还可增强免疫力不生病,最适合夏天吃。
我家每次包这个馅的饺子,总是供不应求,吃光光,在这个季节一周做两次都不过瘾。
材料:面粉,西葫芦,小葱,姜,虾仁,盐,花生油。
做法:
1,面粉加水,和成软硬适中的面团,静置一会再揉匀,盖在盆里然后调馅。
2,大虾剥出虾仁,西葫芦洗净备用。
3,把擦成细丝剁一下,捏去多余的水分,把虾仁切碎,葱姜切末一起放入盆中,加入盐和花生油一起拌匀,饺子馅就可以了,原汁原味。
4,把面团揪成小剂子,擀成饺子皮。
5,包入馅料,两手一捏即可。
6,锅里烧开水,把饺子煮上,开三次煮熟即可捞出。
7,开吃喽。。
峰儿话语:
1,和面时议案慢慢加水,防止一次加多了,和好面团后,要静置一会在揉匀,这样面团就有筋性,饺子就不会破。
2,煮饺子的时候,不要时间太久,防止煮烂了,主要熟透即可捞出。
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