又到了漳州最炎热的季节，炎热的夏天阻止不了吃货们，对漳州美食的进击
漳州这座城市一直被称为“鱼米花果之乡”，祖辈流传下来各种的传统小吃，让生长在漳州的吃货们倍感幸福
漳州的粿类很出名，逢年过节祭拜从来离不开粿品，粿，是对大部分淀粉制品的统称，再加上制品的外观制作的工艺名称，而组合成的名字。
绿豆粉粿
绿豆粉粿是龙海的传统风味小吃。在夏天怎能有不吃绿豆的道理呢，更可况这由绿豆制成的粉粿，让人更加有胃口。外表看起来是晶莹剔透，富有弹性，口感冰凉嫩滑爽口，而且还具有清热解毒，消暑润肺润喉的功用。记得小时候，早晨家里的桌上总有家人赶集买来的绿豆粉粿，一口下去甜甜的味道，暂新的一天就开始了......
双糕润
“双糕润呀香四方，QQ好呷真正港，眼睛盯住双糕润，头壳碰在石碑坊......"台湾词坛泰斗庄奴先生在品尝了双糕润后赞叹不已，于是特地创作了这首《双糕润之歌》。正宗的双糕润吃起来是冷喉的，它清甜可口、营养价值高，吃过的人绝对能被它征服。泡茶品茗时来一小块更是惬意至极。
手工麻糍
漳州的麻糍，对于不爱吃甜食的吃货来说绝对是一大诱惑。手工麻糍的做法要够精够细，想要第二天吃上Q弹的麻糍，就要提早一天晚上将糯米浸泡，然后将糯米蒸熟后，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。漳州的麻糍都是手工做，要吃的都是现包现卖才保证麻糍的口感。外Q内脆的口感，来一口什么烦心事都给忘了。
黑眼睛
甜食控必吃！作为漳州人，小编也是今年才知道。在漳州居然还有这么好吃的粿类！！简直对它是相见恨晚。黑眼睛这个名字是不是很特别，不仅看起来特别名字特别做法也特别。外表皮是一定要用野生鼠曲草熬制两天两夜，才有味道颜色也会呈现出黑色，一点儿添加剂都用不着！！！再加入糯米粉蒸熟，里头再包上绿豆馅，这样一粒粒黑眼睛就呈现在你眼前。
豆包粿竹叶包
用竹子包裹的豆包粿，带着竹叶清香的Q弹口感，让你一口接着一口的停不下来。豆包粿是闽南地区供奉神明时供桌上常见的美食。豆包粿有甜咸之分，甜的大多包的是花生芝麻馅儿和绿豆陷儿，咸的是包肉和菜。吃法也很多，除了最普遍的蒸着吃，还能把竹叶拆了后用油煎，煎的豆包粿软糯，想不喜欢都难。
咸粿
咸粿是漳州的一道家常美食。咸粿里头加的料可是下足了功夫，香米磨成米浆，加入虾米、花生粒、猪大肠......咸粿的吃法也很多，蒸熟后直接切块吃，软嫩又Q弹，带着淡淡的碱香味，也有用油煎，或者煮成汤，咸粿汤可以说是漳州最简单的美味，汤吸取了咸粿的精华，汤头咸香咸粿吃起来软糯，在配上米饭和青菜简直人间美味。
肉粽 碱粽
闽南人爱吃粽子，漳州人更甚。邓丽君以一曲《烧肉粽》而大受欢迎，更是能看出闽台粽子在中国文化饮食中的地位。在漳州，吃粽子不再是只有端午节才能享受得到的待遇。很多时候都是早晨来一个，下午点心时刻来一个，吃到打嗝吃到撑。烧肉粽至今很多会吃的漳州人都往里头包了咸蛋黄和板栗，整个粽子成了诱人的妖艳贱货。闽南的碱粽更是受人欢迎，与肉粽不同的是，碱粽的原始味道是带有碱味的糯米棕，闽南人大多是沾蜂蜜吃，口感松软嫩滑有嚼劲。
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