又到了漳州最炎熱的季節，炎熱的夏天阻止不了吃貨們，對漳州美食的進擊
漳州這座城市一直被稱為“魚米花果之鄉”，祖輩流傳下來各種的傳統小吃，讓生長在漳州的吃貨們倍感幸福
漳州的粿類很出名，逢年過節祭拜從來離不開粿品，粿，是對大部分澱粉製品的統稱，再加上製品的外觀製作的工藝名稱，而組合成的名字。
綠豆粉粿
綠豆粉粿是龍海的傳統風味小吃。在夏天怎能有不吃綠豆的道理呢，更可況這由綠豆製成的粉粿，讓人更加有胃口。外表看起來是晶瑩剔透，富有彈性，口感冰涼嫩滑爽口，而且還具有清熱解毒，消暑潤肺潤喉的功用。記得小時候，早晨家裡的桌上總有家人趕集買來的綠豆粉粿，一口下去甜甜的味道，暫新的一天就開始了......
雙糕潤
“雙糕潤呀香四方，QQ好呷真正港，眼睛盯住雙糕潤，頭殼碰在石碑坊......"臺灣詞壇泰斗莊奴先生在品嚐了雙糕潤後讚歎不已，於是特地創作了這首《雙糕潤之歌》。正宗的雙糕潤吃起來是冷喉的，它清甜可口、營養價值高，吃過的人絕對能被它征服。泡茶品茗時來一小塊更是愜意至極。
手工麻餈
漳州的麻餈，對於不愛吃甜食的吃貨來說絕對是一大誘惑。手工麻餈的做法要夠精夠細，想要第二天吃上Q彈的麻餈，就要提早一天晚上將糯米浸泡，然後將糯米蒸熟後，用擀麵棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。漳州的麻餈都是手工做，要吃的都是現包現賣才保證麻餈的口感。外Q內脆的口感，來一口什麼煩心事都給忘了。
黑眼睛
甜食控必吃！作為漳州人，小編也是今年才知道。在漳州居然還有這麼好吃的粿類！！簡直對它是相見恨晚。黑眼睛這個名字是不是很特別，不僅看起來特別名字特別做法也特別。外表皮是一定要用野生鼠麴草熬製兩天兩夜，才有味道顏色也會呈現出黑色，一點兒添加劑都用不著！！！再加入糯米粉蒸熟，裡頭再包上綠豆餡，這樣一粒粒黑眼睛就呈現在你眼前。
豆包粿竹葉包
用竹子包裹的豆包粿，帶著竹葉清香的Q彈口感，讓你一口接著一口的停不下來。豆包粿是閩南地區供奉神明時供桌上常見的美食。豆包粿有甜鹹之分，甜的大多包的是花生芝麻餡兒和綠豆陷兒，鹹的是包肉和菜。吃法也很多，除了最普遍的蒸著吃，還能把竹葉拆了後用油煎，煎的豆包粿軟糯，想不喜歡都難。
鹹粿
鹹粿是漳州的一道家常美食。鹹粿裡頭加的料可是下足了功夫，香米磨成米漿，加入蝦米、花生粒、豬大腸......鹹粿的吃法也很多，蒸熟後直接切塊吃，軟嫩又Q彈，帶著淡淡的鹼香味，也有用油煎，或者煮成湯，鹹粿湯可以說是漳州最簡單的美味，湯吸取了鹹粿的精華，湯頭鹹香鹹粿吃起來軟糯，在配上米飯和青菜簡直人間美味。
肉粽 鹼粽
閩南人愛吃粽子，漳州人更甚。鄧麗君以一曲《燒肉粽》而大受歡迎，更是能看出閩臺粽子在中國文化飲食中的地位。在漳州，吃粽子不再是隻有端午節才能享受得到的待遇。很多時候都是早晨來一個，下午點心時刻來一個，吃到打嗝吃到撐。燒肉粽至今很多會吃的漳州人都往裡頭包了鹹蛋黃和板栗，整個粽子成了誘人的妖豔賤貨。閩南的鹼粽更是受人歡迎，與肉粽不同的是，鹼粽的原始味道是帶有鹼味的糯米棕，閩南人大多是沾蜂蜜吃，口感鬆軟嫩滑有嚼勁。
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