喜欢吃丸子，但又担心外面买的丸子含有添加剂，或者肉不新鲜，那今天我们不如自己动手来做吧！好吃又营养，最重要是安心健康哦？下面介绍一款简单又方便的丸子做法。
土豆是生活中很常见的食材，土豆的吃法多种多样，最常见的做法就是炒着吃，烧着吃，但是老是这么吃，吃多了也会觉得腻，别老是炒着吃，烧着吃了，教你一个土豆的新吃法，去饭店都吃不到！一起来看看吧。
土豆猪肉丸子主要的食材需要就是土豆以及猪肉，其实它的制作方法也是比较方便简单的，尤其是在生活当中，这些常见的食材自己动手制作完成，更加的健康养生，而下面就是土豆猪肉丸子的做法步骤介绍。
用料：猪里脊（2条） 淀粉（根据个人喜好） 盐（适量） 生抽（适量） 料酒（适量） 土豆（2个大的） 熟菜油（500克）鸡蛋一个，鸡粉适量。
1、土豆洗净，去皮，切片，放入蒸屉中隔水蒸熟（能用筷子扎透就熟了）捣成土豆泥，备用。
2、猪里脊漂去血水，去筋膜，剁成末，中间加一茶勺熟油，继续剁，直到感觉肉末很细很活就可以了。
3.土豆泥置于大碗内，加入肉末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、、淀粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，
锅中加油，烧热，8成热时下入丸子，有许多泡沫，就是最佳油温。热油锅，加入肉丸。炸制。（油8成热即可）全程中火。要炸透。炸至金黄色即可捞出。
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