喜歡吃丸子，但又擔心外面買的丸子含有添加劑，或者肉不新鮮，那今天我們不如自己動手來做吧！好吃又營養，最重要是安心健康哦？下面介紹一款簡單又方便的丸子做法。
土豆是生活中很常見的食材，土豆的吃法多種多樣，最常見的做法就是炒著吃，燒著吃，但是老是這麼吃，吃多了也會覺得膩，別老是炒著吃，燒著吃了，教你一個土豆的新吃法，去飯店都吃不到！一起來看看吧。
土豆豬肉丸子主要的食材需要就是土豆以及豬肉，其實它的製作方法也是比較方便簡單的，尤其是在生活當中，這些常見的食材自己動手製作完成，更加的健康養生，而下面就是土豆豬肉丸子的做法步驟介紹。
用料：豬裡脊（2條） 澱粉（根據個人喜好） 鹽（適量） 生抽（適量） 料酒（適量） 土豆（2個大的） 熟菜油（500克）雞蛋一個，雞粉適量。
1、土豆洗淨，去皮，切片，放入蒸屜中隔水蒸熟（能用筷子扎透就熟了）搗成土豆泥，備用。
2、豬裡脊漂去血水，去筋膜，剁成末，中間加一茶勺熟油，繼續剁，直到感覺肉末很細很活就可以了。
3.土豆泥置於大碗內，加入肉末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、、澱粉和雞蛋，充分攪拌均勻。取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放於盤中，
鍋中加油，燒熱，8成熱時下入丸子，有許多泡沫，就是最佳油溫。熱油鍋，加入肉丸。炸制。（油8成熱即可）全程中火。要炸透。炸至金黃色即可撈出。
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