有機蔬菜種植因其講究的是安全、自然的生產方式，可以促進和維持生態平衡，無化學殘留，口感佳，比普通蔬菜更具營養等特點而受到廣大消費者青睞。在我國，有機蔬菜發展得並不好，消費者認識不夠、政府宣傳不夠、認證混亂、銷售情況不樂觀……等皆成為有機蔬菜發展的絆腳石。小編帶著諸多問題與各位一起了解一下有機蔬菜市場。希望給想要發展有機蔬菜的朋友們帶來一些幫助。
初登大臺
我國有機蔬菜行業正是處於起步階段，政府對有機蔬菜的推廣嚴重不足，尤其是在一連串食品安全問題曝光後，一些地方政府並沒有利用這個機會向民眾宣傳有機蔬菜，使得消費者對有機蔬菜的認識膚淺，只知道有機蔬菜比普通蔬菜貴3~6倍，但並不知道它貴在哪裡，更不瞭解它的健康價值，有的人甚至對有機蔬菜沒有任何概念。
並且國內有機蔬菜種類並不多。比較普遍的是有機大米、有機蔬菜，肉製品和加工食品相對較少。而且幾乎所有銷售有機蔬菜的商場都是把有機蔬菜和普通蔬菜放在一起，並沒有設立有機蔬菜專區。市民走過琳琅滿目的貨架也不一定能注意到哪些是有機蔬菜，有機蔬菜有哪些種類。
質高價高
國內的有機蔬菜市場總體來說還是供低於求，致使吸引部分外國有機蔬菜進入到中國市場。目前美國、日本、德國都有向中國進口有機蔬菜，此外加拿大、澳洲等也有意向中國進口有機蔬菜。進口有機蔬菜要能在中國市場銷售不但要通過出口國當地的認證，還要通過中國的有機蔬菜認證標準，根據國際慣例還要求出售方提供由有機認證機構出具的銷售證，證明其出售的產品是經過該認證機構認證的，並且在認證的數量範圍之內。進口有機蔬菜因為要經過多個關卡才能進到國內市場，品質有保證，但是價格卻貴得驚人。本來有機蔬菜就是高端高價產品，外國進口的有機蔬菜由於運輸等環節，成本價會更高，市面上的有機蔬菜價格就更加昂貴。
魚龍混雜
有機蔬菜良莠不齊。雖然國家對我國有機蔬菜的認證是有非常規範和嚴格的標準，但是在利益的驅動下，一些企業通過有機蔬菜認證標準後會為了節約成本出現一些不規範的行為，例如沒有嚴格按照有機蔬菜的標準規範有機蔬菜種植生產加工的環節，甚至有的企業拿普通農產品進行加工的普通蔬菜冒充有機蔬菜，魚目混珠。還有市場上有機蔬菜認證標誌不統一以及一些有機蔬菜產銷企業的不規範行為的曝光，即使是知道有機蔬菜的好處也不敢輕易購買，使得目前有機蔬菜的銷售並不樂觀。使得消費者產生了"怕花高價買假貨"的想法，有機蔬菜的發展令人堪憂。
銷售堪憂
真正的有機蔬菜肯定是好的，因為整個流程中未使用農藥、化肥、激素、轉基因什麼的，所以安全、營養、健康方面是無需質疑的，但也導致有機蔬菜病蟲害極高，產量很低，從而形成"低產量~高價格~低銷售"的惡性循環，造成部分有機蔬菜種植者負擔很重而背地使用農藥化肥等，違背有機蔬菜的本質。我國有機蔬菜銷售總額國內銷售總額只佔食品銷售額的0.03％，與發達國家2％的水平相比，相差近100倍。
聽完了小編的介紹,不知道大家對有機蔬菜的發展作何感想?有機蔬菜的發展肯定也會有有利的地方。不過小編想說想第一個吃螃蟹的人,就要承擔吃螃蟹的風險,希望發展有機蔬菜的農民朋友更慎重一些。
傳播農機新思路，開創農業大格局！
文案：黃豪
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