有机蔬菜种植因其讲究的是安全、自然的生产方式，可以促进和维持生态平衡，无化学残留，口感佳，比普通蔬菜更具营养等特点而受到广大消费者青睐。在我国，有机蔬菜发展得并不好，消费者认识不够、政府宣传不够、认证混乱、销售情况不乐观……等皆成为有机蔬菜发展的绊脚石。小编带着诸多问题与各位一起了解一下有机蔬菜市场。希望给想要发展有机蔬菜的朋友们带来一些帮助。
初登大台
我国有机蔬菜行业正是处于起步阶段，政府对有机蔬菜的推广严重不足，尤其是在一连串食品安全问题曝光后，一些地方政府并没有利用这个机会向民众宣传有机蔬菜，使得消费者对有机蔬菜的认识肤浅，只知道有机蔬菜比普通蔬菜贵3~6倍，但并不知道它贵在哪里，更不了解它的健康价值，有的人甚至对有机蔬菜没有任何概念。
并且国内有机蔬菜种类并不多。比较普遍的是有机大米、有机蔬菜，肉制品和加工食品相对较少。而且几乎所有销售有机蔬菜的商场都是把有机蔬菜和普通蔬菜放在一起，并没有设立有机蔬菜专区。市民走过琳琅满目的货架也不一定能注意到哪些是有机蔬菜，有机蔬菜有哪些种类。
质高价高
国内的有机蔬菜市场总体来说还是供低于求，致使吸引部分外国有机蔬菜进入到中国市场。目前美国、日本、德国都有向中国进口有机蔬菜，此外加拿大、澳洲等也有意向中国进口有机蔬菜。进口有机蔬菜要能在中国市场销售不但要通过出口国当地的认证，还要通过中国的有机蔬菜认证标准，根据国际惯例还要求出售方提供由有机认证机构出具的销售证，证明其出售的产品是经过该认证机构认证的，并且在认证的数量范围之内。进口有机蔬菜因为要经过多个关卡才能进到国内市场，品质有保证，但是价格却贵得惊人。本来有机蔬菜就是高端高价产品，外国进口的有机蔬菜由于运输等环节，成本价会更高，市面上的有机蔬菜价格就更加昂贵。
鱼龙混杂
有机蔬菜良莠不齐。虽然国家对我国有机蔬菜的认证是有非常规范和严格的标准，但是在利益的驱动下，一些企业通过有机蔬菜认证标准后会为了节约成本出现一些不规范的行为，例如没有严格按照有机蔬菜的标准规范有机蔬菜种植生产加工的环节，甚至有的企业拿普通农产品进行加工的普通蔬菜冒充有机蔬菜，鱼目混珠。还有市场上有机蔬菜认证标志不统一以及一些有机蔬菜产销企业的不规范行为的曝光，即使是知道有机蔬菜的好处也不敢轻易购买，使得目前有机蔬菜的销售并不乐观。使得消费者产生了"怕花高价买假货"的想法，有机蔬菜的发展令人堪忧。
销售堪忧
真正的有机蔬菜肯定是好的，因为整个流程中未使用农药、化肥、激素、转基因什么的，所以安全、营养、健康方面是无需质疑的，但也导致有机蔬菜病虫害极高，产量很低，从而形成"低产量~高价格~低销售"的恶性循环，造成部分有机蔬菜种植者负担很重而背地使用农药化肥等，违背有机蔬菜的本质。我国有机蔬菜销售总额国内销售总额只占食品销售额的0.03％，与发达国家2％的水平相比，相差近100倍。
听完了小编的介绍,不知道大家对有机蔬菜的发展作何感想?有机蔬菜的发展肯定也会有有利的地方。不过小编想说想第一个吃螃蟹的人,就要承担吃螃蟹的风险,希望发展有机蔬菜的农民朋友更慎重一些。
传播农机新思路，开创农业大格局！
文案：黄豪
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