很多人減肥都是從“不吃晚飯”開始的，但這樣真的好嗎？不吃晚飯導致很多人會餓得慌，扛不住去吃夜宵，這樣還不如晚上吃點東西。除非你午飯吃撐了或者說午餐能量攝入極高，或者下午零食吃多了，又或者晚上睡得特別早，才可以偶爾不吃晚飯或少吃晚飯。晚上放棄吃飯，其實不吃晚飯並不助於減肥。
不吃晚飯最大的好處可能就是大家所認為的減肥了，但這樣做的前提是保持之前早餐、午餐和零食不變，運動量不變，只是不吃晚餐，僅此而已。
如果想要減輕體重，達到減肥的目的，其實不如三餐都吃，但是每餐都少吃，比如每餐都少吃1/3。這樣就不會感覺太餓，或者飢餓程度比較輕，更容易長期堅持，從而不會餓到發狂，並且對健康的影響也不是太大。
晚餐是人們應對晚上飢餓的一餐飯，如果長期不吃晚餐的話，我們的胃是比較飢餓的，而一旦胃處於飢餓狀態就會開始分泌胃酸，而如果我們沒有吃晚餐，那麼胃是空的，沒有東西來中和胃酸，胃酸就會侵蝕我們的胃部粘膜，久了就成了胃潰瘍和胃炎等疾病。
不吃晚餐更容易暴飲暴食。別以為不吃晚餐可以讓你減輕體重，不吃晚餐會讓你更餓，飢餓感越強，你的食慾會越加旺盛，很有可能你吃的會越來越多。有研究表明，當一個人處於飢餓狀態的時候，更容易選擇那些高油脂，高糖，高鹽的飲食，顯然這是對健康十分不利的。
要知道主食本身並不好吃，但是如果配上更重口味豐富的菜，那是再美味不過的了。紅燒肉拌飯，簡直是無尚的美食。即使你只吃稀飯、饅頭，大部分人也會就上鹹菜、豆腐乳、辣椒醬，不知不覺就提高了鈉的攝入量。導致血壓升高。
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