【在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章】 7.5元如何撬动30亿元 柳州螺蛳粉产业发展观察之二：一根米粉串起一条产业链
从地方美食到俏销全球，一碗7.5元的螺蛳粉走上产业化发展道路，其产值三年时间跃上30亿元台阶，成为柳州发展的新动能。随着袋装螺蛳粉的需求越来越旺，直接带动上游螺蛳养殖，竹笋、豆角种植，以及下游网络电商发展，进而形成完整的产业链。今天的《7.5元如何撬动30亿元 柳州螺蛳粉产业发展观察》系列报道，来看第二集《一根米粉串起一条产业链》。
柳城县沙埔镇古仁村竹林
记者 满熠
目前在柳州，作为螺蛳粉原材料的竹笋，种植面积在10万亩以上，价格是5年前的3倍。
柳城县沙埔镇古仁村“阿亮”酸笋加工厂
记者 满熠
新鲜采摘下来的竹笋，直接被送到加工厂，经过腌制发酵处理之后，成为螺蛳粉配料中独具特色的酸笋。按照柳州市一天卖80万包螺蛳粉计算，一天就要消耗8万斤酸笋。
在距离柳州市区约40公里的柳城县沙埔镇古仁村，刚刚脱贫的陆福来一早就在自家竹林忙活开了，去年的十亩竹林收入近3万元，当年底他就脱了贫。
柳城县沙埔镇古仁村脱贫户 陆福来：今年又种了十亩，一亩的产量应该是2500到3000斤这样，种竹笋出来，根本上不愁卖的。现在买了这辆三轮车拉这竹笋，到以后想收入多一点，想换辆车开。
陆福来的心愿要是在以前想都不敢想，可近两年，随着螺蛳粉的俏销，酸笋的需求量越来越大，许多村民和他一样，因为种笋腰包鼓了起来。叶亚亮是村里这家酸笋加工厂的老板，为了满足酸笋供应，他带头成立种植专业合作社，带动周边贫困户种植竹笋，并包收包销。
柳城县沙埔镇古仁村“阿亮”酸笋加工厂老板 叶亚亮：我们这个厂目前来说，每天进的竹笋一般是8000斤到15000斤左右，以前那时候我们加工的是几千斤一年，现在已经变成了几十万斤一年。
数据显示，柳州市袋装螺蛳粉产值已达30亿元，这其中农产品原料收入占比20-30%，带动农民增收6到9亿元。
柳城县沙埔镇古仁村村主任 叶新明：古仁村通过叶亚亮这个酸笋基地，发展这个大头竹笋种植，从2015年发展了500亩，2017年的话就发展到850亩，2016年2017年已经脱贫了112户人，原来我们是142户贫困户。
螺蛳也是制作螺蛳粉的主要原料，按平均日销80万包粉计算，每包需螺蛳50克，每天的需求量就是40吨，要满足一年的市场供应需要两万亩以上的螺蛳养殖面积。家住柳南区太阳村镇山湾村的90后“外卖小哥”覃立州，今年就辞掉送外卖工作，回到家乡养起了螺。
柳州市柳南区太阳村镇山湾村村民 覃立州：现在养殖了一百多亩螺田。
今年3月，柳州市统一规划打造的螺蛳养殖示范基地落户山湾村，村民在农业企业和农民专业合作社的带动下，掀起养螺热潮。覃立州给记者算了一笔账，每亩螺田年产螺蛳约1500斤，每斤按5块钱算，今年家里的百亩螺田收入有望超过70万元。
柳州市柳南区太阳村镇山湾村党支部书记 唐定三：整个村来讲大概达到了500亩的养螺规模，目前有农户农民参与到我们合作社养螺的有60多户，我们整个山湾村，以后就是以休闲观光农业和这个螺蛳粉原材料的生产融为一体的旅游观光的村庄。
除了酸笋和螺蛳，豆角、木耳等原料需求也随着螺蛳粉的俏销大幅增长。柳州市及时出台扶持政策，今年5月，4个基地获得柳州市级首批螺蛳粉原材料生产示范基地认定，进而推动全广西螺蛳粉原料生产基地标准化、规模化发展。
搭上螺蛳粉产业发展的快车，网络电商也提速发展并向柳州集聚。傍晚时分，家柳食品公司门口的货车正在装箱，这车螺蛳粉通过网络销往全国。
广西家柳食品科技有限公司总经理 谭雪晶：每天大概三万多四万包这样子销往全国各地，通过线下或者是互联网这块。
家柳食品公司所在的柳江区基隆村是广西第一个淘宝村，这个小村庄分布着100多家淘宝店，其中从事螺蛳粉销售的网店就有47家。
柳州市电子商务协会秘书长 吴述凤：2014年的时候不超过3家网店，到现在应该淘宝上面有200多页，应该在12000家左右，它促进了让全国的电商人才能聚集到咱们柳州。
螺蛳粉产业链的不断补齐，推动柳州现代农业提质增效，助力乡村振兴。柳州市规划建设的螺蛳粉产业园已签约入驻企业22家，其中袋装螺蛳粉企业15家，日产螺蛳粉40万包，产业园执行统一的生产标准，并整合原料、包装、电商、物流等各环节，预计今年底该产业园产值将达30亿元。
柳州市商务委副主任 贾建功：全方位的打造这个螺蛳粉产业链，实施乡村振兴战略，推动精准扶贫，推动一二三产业融合发展。
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