【在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下——新時代新作為新篇章】 7.5元如何撬動30億元 柳州螺螄粉產業發展觀察之二：一根米粉串起一條產業鏈
從地方美食到俏銷全球，一碗7.5元的螺螄粉走上產業化發展道路，其產值三年時間躍上30億元臺階，成為柳州發展的新動能。隨著袋裝螺螄粉的需求越來越旺，直接帶動上游螺螄養殖，竹筍、豆角種植，以及下游網絡電商發展，進而形成完整的產業鏈。今天的《7.5元如何撬動30億元 柳州螺螄粉產業發展觀察》系列報道，來看第二集《一根米粉串起一條產業鏈》。
柳城縣沙埔鎮古仁村竹林
記者 滿熠
目前在柳州，作為螺螄粉原材料的竹筍，種植面積在10萬畝以上，價格是5年前的3倍。
柳城縣沙埔鎮古仁村“阿亮”酸筍加工廠
記者 滿熠
新鮮採摘下來的竹筍，直接被送到加工廠，經過醃製發酵處理之後，成為螺螄粉配料中獨具特色的酸筍。按照柳州市一天賣80萬包螺螄粉計算，一天就要消耗8萬斤酸筍。
在距離柳州市區約40公里的柳城縣沙埔鎮古仁村，剛剛脫貧的陸福來一早就在自家竹林忙活開了，去年的十畝竹林收入近3萬元，當年底他就脫了貧。
柳城縣沙埔鎮古仁村脫貧戶 陸福來：今年又種了十畝，一畝的產量應該是2500到3000斤這樣，種竹筍出來，根本上不愁賣的。現在買了這輛三輪車拉這竹筍，到以後想收入多一點，想換輛車開。
陸福來的心願要是在以前想都不敢想，可近兩年，隨著螺螄粉的俏銷，酸筍的需求量越來越大，許多村民和他一樣，因為種筍腰包鼓了起來。葉亞亮是村裡這家酸筍加工廠的老闆，為了滿足酸筍供應，他帶頭成立種植專業合作社，帶動周邊貧困戶種植竹筍，幷包收包銷。
柳城縣沙埔鎮古仁村“阿亮”酸筍加工廠老闆 葉亞亮：我們這個廠目前來說，每天進的竹筍一般是8000斤到15000斤左右，以前那時候我們加工的是幾千斤一年，現在已經變成了幾十萬斤一年。
數據顯示，柳州市袋裝螺螄粉產值已達30億元，這其中農產品原料收入佔比20-30%，帶動農民增收6到9億元。
柳城縣沙埔鎮古仁村村主任 葉新明：古仁村通過葉亞亮這個酸筍基地，發展這個大頭竹筍種植，從2015年發展了500畝，2017年的話就發展到850畝，2016年2017年已經脫貧了112戶人，原來我們是142戶貧困戶。
螺螄也是製作螺螄粉的主要原料，按平均日銷80萬包粉計算，每包需螺螄50克，每天的需求量就是40噸，要滿足一年的市場供應需要兩萬畝以上的螺螄養殖面積。家住柳南區太陽村鎮山灣村的90後“外賣小哥”覃立州，今年就辭掉送外賣工作，回到家鄉養起了螺。
柳州市柳南區太陽村鎮山灣村村民 覃立州：現在養殖了一百多畝螺田。
今年3月，柳州市統一規劃打造的螺螄養殖示範基地落戶山灣村，村民在農業企業和農民專業合作社的帶動下，掀起養螺熱潮。覃立州給記者算了一筆賬，每畝螺田年產螺螄約1500斤，每斤按5塊錢算，今年家裡的百畝螺田收入有望超過70萬元。
柳州市柳南區太陽村鎮山灣村黨支部書記 唐定三：整個村來講大概達到了500畝的養螺規模，目前有農戶農民參與到我們合作社養螺的有60多戶，我們整個山灣村，以後就是以休閒觀光農業和這個螺螄粉原材料的生產融為一體的旅遊觀光的村莊。
除了酸筍和螺螄，豆角、木耳等原料需求也隨著螺螄粉的俏銷大幅增長。柳州市及時出臺扶持政策，今年5月，4個基地獲得柳州市級首批螺螄粉原材料生產示範基地認定，進而推動全廣西螺螄粉原料生產基地標準化、規模化發展。
搭上螺螄粉產業發展的快車，網絡電商也提速發展並向柳州集聚。傍晚時分，家柳食品公司門口的貨車正在裝箱，這車螺螄粉通過網絡銷往全國。
廣西家柳食品科技有限公司總經理 譚雪晶：每天大概三萬多四萬包這樣子銷往全國各地，通過線下或者是互聯網這塊。
家柳食品公司所在的柳江區基隆村是廣西第一個淘寶村，這個小村莊分佈著100多家淘寶店，其中從事螺螄粉銷售的網店就有47家。
柳州市電子商務協會秘書長 吳述鳳：2014年的時候不超過3家網店，到現在應該淘寶上面有200多頁，應該在12000家左右，它促進了讓全國的電商人才能聚集到咱們柳州。
螺螄粉產業鏈的不斷補齊，推動柳州現代農業提質增效，助力鄉村振興。柳州市規劃建設的螺螄粉產業園已簽約入駐企業22家，其中袋裝螺螄粉企業15家，日產螺螄粉40萬包，產業園執行統一的生產標準，並整合原料、包裝、電商、物流等各環節，預計今年底該產業園產值將達30億元。
柳州市商務委副主任 賈建功：全方位的打造這個螺螄粉產業鏈，實施鄉村振興戰略，推動精準扶貧，推動一二三產業融合發展。
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