如果病人是超重或肥胖，就不要喝纯牛奶了，喝低脂或脱脂牛奶为佳。毕竟牛奶中脂类的能量对于他们来说还是负担较重的。

每100ml牛奶含3.2克脂肪，如果每天摄入300ml牛奶，就意味着多摄入9.6克的脂肪，86.4千卡的热量，相当于大半碗米饭的能量，实现是负担不起，更何况，糖尿病治疗的首要原则就是控制总能量的摄入，保持健康体重。

抛开牛奶中的脂肪所带来的能量，牛奶对于糖尿病人来说还是相当不错的食物。

一、牛奶是膳食钙的最佳来源，含钙量约为1mg/ml，且吸收消化最好。

而糖尿病人由于机体代谢紊乱，常常会造成钙吸收不佳，从而造成钙缺乏。每天300ml牛奶可以摄入300mg的钙，基本满足全天需要量的37.5%

二、牛奶是膳食优质蛋白质的重要来源，3克/100ml

每天300ml牛奶可以摄入9克的优质蛋白质，大约占全天优质蛋白质需要量的1/3。

三、牛奶中富含B族维生素

B族维生素是三大产生营养素代谢的辅酶，可以促进三大营养素的代谢，而对糖尿病人来说，造成血糖高的根本原因就是三大营养代谢紊乱。

四、牛奶与谷物类食物混合食用可以起到稳定血糖的作用

牛奶的升糖指数为：27.6（低GI食物）

馒头的升糖指数GI为：88.1（高GI食物）

200ml牛奶+50克馒头，其升糖指数为：74.24（中GI食物）

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

营养海贼团

您好，我是营养师小糖，很高兴为您答疑解惑。

纯牛奶的糖分不高，糖尿病人是可以适量摄入的，但其他含糖较高的奶制品就要注意一下，尽量不要饮用含糖较高的乳制品哦～

新鲜牛奶除了不含纤维素之外，几乎含有人体所需各种营养物质，牛奶的蛋白质含量为3.5%～4%，其组成以酪蛋白为主，其次为乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白等，能有效地供应人体所需。其蛋白质的生理价值可与蛋类相媲美，是赖氨酸、蛋氨酸含量较高的优质蛋白，可补充谷类蛋白质氨基酸组成的不足。

糖友们在饮用纯牛奶时还要注意饮用时间和饮用量才能健康美味双丰收哦！由于2型糖尿病患者经常会同时伴有不同程度的高脂血症、高血压、脂肪肝等疾病，牛奶中含丰富的蛋白质和钙，在喝完牛奶后2～3小时正是肾脏排钙的高峰期，如果此时糖友们正处于睡眠状态，尿液浓缩，尿中钙浓度比较高，也就容易造成尿路结石。入睡前喝奶吸收迅速，也会在不同程度上影响血脂及体重的控制，不利于降低血糖，因此糖友们喝牛奶的时间最好选在白天，尽量避免睡前2-3小时内饮用牛奶。

另外，在纯牛奶的选择上，宜选用低脂牛奶，每天牛奶饮用总量应控制在450ml左右。此外，患有不同并发症的糖友们还要根据自身的实际情况控制饮用量，如果是糖尿病合并眼病的患者，有部分患者的病因是因为乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖，因此合并有眼底并发症的糖尿病患者最好少喝牛奶。当糖尿病合并肾病时，更要严格限制牛奶摄入量，因为高蛋白饮食可加重肾脏损害，导致糖尿病肾病的早期发生。

糖友们应该在临床营养师的指导下科学计算出每天的牛奶饮用量，蛋白质摄入量不能超过每天每公斤体重0.8克。实际喝牛奶可根据自己的习惯而定，早晨可以边喝牛奶边吃无糖的面包、馒头等，保证蛋白质与碳水化合物的营养平衡。由于蛋白质吸收较慢，注射中长效胰岛素治疗的病人，可以在注射后喝点牛奶可以防止低血糖的发生。

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糖尿病患者当然是可以喝牛奶了，但是最好不要加糖了。牛奶的升糖指数只有28，因此喝牛奶不会造成糖尿病患者血糖的快速升高。相比之下，米饭的升糖指数是83，馒头的升糖指数是88。如果在吃米饭或者吃馒头的时候，喝一杯牛奶还会降低总的餐后升糖速率。当然，很少有人有这个饮食习惯了。

糖尿病患者由于葡萄糖利用效率差，有时候会消耗脂肪和蛋白质来补充能量，因此糖尿病患者消耗的蛋白质比一般人都要多一些。因此糖尿病患者要特别注意蛋白质的补充，而牛奶、鸡蛋这样的优质蛋白食物是比较理想的选择。牛奶中的胆固醇也不高，适当喝牛奶也不必担心对血脂的影响。

牛奶还是糖尿病患者补充优质钙的来源。相比其他人来说，糖尿病患者更容易发生缺钙的问题，特别是一些老年糖尿病患者，本身就有骨质疏松的问题，更需要注意在平时饮食中多吃一些钙含量高的食物。牛奶更有利于这些人群的消化吸收，所以也是优质的钙源。

牛奶这一类动物性食物都是碱性食品，可以调节糖尿病患者代谢出来的酸性物质，很好的保持体内的酸碱平衡。

对于糖尿病患者来说，只要一天摄入的总热量不超标，每天喝一杯牛奶是非常好的选择。但要注意，糖尿病患者最好选择纯牛奶，不要选择那些添加了其他营养物质的所谓的奶制品或者奶饮料，因为很可能这些奶制品里增加了升高血糖快的物质。

药疗君

糖尿病患者可以饮用牛奶

牛奶是一种营养价值高的饮品。

从蛋白质分析，牛奶的蛋白质是完全蛋白，含有人体所需的全部必需氨基酸，最符合人体的生理需要

从脂肪分析，牛奶含得脂肪为乳糜状微粒，熔点低且易消化，并且含有人体必需的脂肪酸和卵磷脂。

从糖类分析，牛奶中含有乳糖，对胃黏膜的刺激，小在，肠道里能够，助长嗜酸杆菌的繁殖，抑制腐败细菌的生长，有利于肠道的卫生 。

牛奶含有脂溶性维生素A和水溶性维生素B族。

牛奶最突出的特点是，钙的含量丰富。每一百毫升的牛奶中含有约120毫克的钙，而且牛奶所含的乳钙是最容易被人体吸收的一种钙质。

糖尿病病人缺钙是非常普遍的，老年糖尿病病人更是如此，往往会并发骨质疏松症。糖尿病病人每天饮250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，一般情况下每天保证500毫升牛奶，就可以有效的保证糖尿病患者钙质的需求，但是有些人对牛奶中的乳糖过敏，进食牛奶后，非但不能吸收牛奶的营养。可别叫牛奶，换成酸奶，糖尿病病人应该选择无糖酸奶

王兴国老师营养特训班四期学员

全国注册营养技师DTR

营养百事通

纯牛奶不仅营养价值高，血糖生成指数（GI)还比较低，糖尿病患者不仅能喝，还建议每天都要喝！

首先，纯牛奶是营养价值很高的，富含优质蛋白（包括乳清蛋白和酪蛋白）、钙、维生素A和B族维生素，查询营养成分表可知，100克纯牛奶含蛋白质3克，中国居民膳食指南对奶的推荐摄入量是每天300克，即通过牛奶每天就能获得9克的蛋白质（且都是优质蛋白），占到了每天人体所需蛋白质的约1/6，因此奶类是优质蛋白的重要食物来源之一。

再说钙，100克纯牛奶含104毫克的钙，每天喝300克就可以提供312毫克的钙。普通成人每天需要800毫克的钙，50岁以上的人群每天需要1000毫克的钙，糖尿病患者以50岁以上人群为主，钙需要量是增加的，骨质疏松风险也更大，每天300克的牛奶就能提供身体所需的约1/3的钙，可见每天喝牛奶的重要性了。

其次，牛奶对血糖影响很小，查询营养成分表可知，牛奶的碳水化合物含量只有3.4%，且以升糖较慢的乳糖为主，要知道普通的水果还都含有10%左右的糖分呢。数据也显示，纯牛奶的血糖生成指数（GI)只有27.6，属于低升糖指数食物。糖尿病患者每天喝300~500毫升的牛奶都不必担心。还有研究发现牛奶中的乳清蛋白对糖尿病患者控制餐后血糖是有帮助的。

最后，如果你是糖尿病患者，同时血脂又比较高，建议首选低脂或者脱脂奶！

营养科普赵之德

对于“糖友”的饮食，总会有这样会那样的传言，比如说今天这个不能吃，明天又是那个不能吃。这不也会有很多“糖友”担心，这纯牛奶到底能不能喝？答案是肯定的。

牛奶糖友们不但能喝，而且是一类非常健康的饮品。

牛奶本身营养价值高，含有优质蛋白，益于身体吸收。牛奶中还含有宝贝的脂溶性维生素、多种B族维生素、以钙为首的多种对身体有益的矿物质。这么好的牛奶，如果“糖友”不喝多可惜。而且牛奶中的乳糖含量并不高。牛奶整体的GI值为27.6，是低GI食物，所以看到这糖友们对于喝牛奶这个事还是大可放心的去喝。

牛奶也是“糖友”们膳食中钙的主要来源。

牛奶作为膳食中钙的优质来源，对于“糖友们”也是不例外的。虽然现在患有糖尿病的人群越来越年轻化，但是糖尿病的核心力量还是老年人群体。老年人本身就容易出现钙的缺乏，而糖尿病人群缺钙的问题更严重。所以建议糖友们每天饮奶量保障300g。可以牛奶与无糖的酸奶搭配着一起喝。

总结一下就是，牛奶是糖友们健康餐盘必不可缺少的饮品之一。放心喝吧，只要饮用的时候不要加糖就可以啦！