早餐總想給孩子做個美味的，今天做一道非常好吃的早餐，雞蛋煎豆角，取料容易，操作簡單，吃到嘴裡又鹹又香，雞蛋的綿軟中還夾雜著豆角的爽脆。
用料：
主料：雞蛋，豆角
輔料：鹽，五香粉，油
小技巧：
1.雞蛋打散時可以在裡面加半勺澱粉，既可以增強蛋液的韌性，又不容易煎破；
2.鍋底油不能多放，否則蛋液會滑，不容易成圓形餅狀；
3.豆角和雞蛋的比例要把握好，豆角太多不容易成型，太少則少了味道，把握在剛好能做成蛋糊即可；
做法：
1.鍋里加入水加入鹽及油燒開，水開後加入豆角
2.雞蛋打散，加入鹽，加入五香粉，攪拌均勻
3.煮好的豆角，切碎
4.加入雞蛋裡
5.電餅鐺加入油預熱，倒入雞蛋液
6.煎至兩面金黃
7.出鍋切塊
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