百合是一种多年生草本植物，其味甘、性微寒，具有养阴润肺，养心安神、凉血清热和美容养颜等功效，是著名的保健食品和民间中药
百合在全国各地都有出产，其中以人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，含糖量比驰名南国的宜兴百合、龙牙百合还高，而含粗纤维甚低。
其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
百合花
兰州百合生长过程极其复杂漫长、在当地有这么一句话描述百合生长
“生三年，养三年，长三年”
为何会这样说呢，在种植商品百合的时候会产生茎生球，这个茎生球和商品一样要生长3年，这三年其实它是独立生长，茎生球被收获后，进行分捡，再种到地里在生长三年，才能得到大的种球，种球在地里在生长3年，总共要长达九年时间培育，才能成为商品，
这么长时间的孕育栽培，培育出的营养价值颇为丰富
百合的营养价值
作为营养保健的食品，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，这些都有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。其功效有，润肺止咳、宁心安神、美容养颜，防癌抗癌等作用。
一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，
我国著名植物学家孔宪武曾在他所著的《兰州植物通志》中这样称赞兰州所产百合：“百合，在各地栽培者不少，但鳞茎皆形小且有苦味，唯兰州产者其鳞茎常重在0.4千克以上，煮食、蒸食都很甜，品质之佳，堪称世界第一”。
每年6月，正是百合花盛开的季节 一片片花海，镶嵌在山坡上，景色十分美丽，下面我们来欣赏一下 ，它独特的傲娇美把
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