百合是一種多年生草本植物，其味甘、性微寒，具有養陰潤肺，養心安神、涼血清熱和美容養顏等功效，是著名的保健食品和民間中藥
百合在全國各地都有出產，其中以人工栽培的蘭州百合最為有名。蘭州百合獨到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質肥厚細膩，含有豐富的蛋白質、糖類、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國的宜興百合、龍牙百合還高，而含粗纖維甚低。
其品質聞名於天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽。
百合花
蘭州百合生長過程極其複雜漫長、在當地有這麼一句話描述百合生長
“生三年，養三年，長三年”
為何會這樣說呢，在種植商品百合的時候會產生莖生球，這個莖生球和商品一樣要生長3年，這三年其實它是獨立生長，莖生球被收穫後，進行分撿，再種到地裡在生長三年，才能得到大的種球，種球在地裡在生長3年，總共要長達九年時間培育，才能成為商品，
這麼長時間的孕育栽培，培育出的營養價值頗為豐富
百合的營養價值
作為營養保健的食品，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。其功效有，潤肺止咳、寧心安神、美容養顏，防癌抗癌等作用。
一般人群都可食用。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧、慢性支氣管炎以及婦女更年期神經官能症等人食用，
我國著名植物學家孔憲武曾在他所著的《蘭州植物通志》中這樣稱讚蘭州所產百合：“百合，在各地栽培者不少，但鱗莖皆形小且有苦味，唯蘭州產者其鱗莖常重在0.4千克以上，煮食、蒸食都很甜，品質之佳，堪稱世界第一”。
每年6月，正是百合花盛開的季節 一片片花海，鑲嵌在山坡上，景色十分美麗，下面我們來欣賞一下 ，它獨特的傲嬌美把
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