野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一！如今，它以其營養豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員。然而，成都市的張某和父母三人因一把路邊野菜而住進了醫院ICU。所幸送醫及時，才得以脫離生命危險。
據悉，張某及父母三人是因食用了在路邊採摘的“野天麻草”而導致的神經毒性食物中毒。“野天麻草”，學名為商陸，是一種野生植物。商陸雖然有一定的通便、利尿作用，但紫紅色根莖的商陸具有較強毒性。
近年來，隨著生活水平的提高，野菜開始作為餐桌上嚐鮮的調劑品出現。但嚐鮮決不能亂嘗，大家在採摘和食用野菜時，一定要注意食品安全。
野菜也分有毒和無毒兩種，在無毒的野菜中，有很多甚至是天然的良藥，可以治療疾病，而有毒的則相反，嚴重的可致命。
老公銀，又名叫蛇床子，根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。
毒芹，主根短縮，支根多數，肉質或纖維狀，根狀莖有節，內有橫隔膜，褐色。葉片輪廓呈三角形或三角狀披針形。花瓣白色，花葯近卵圓形，花柱短。含有毒物質Cicutoxin和Cicutin，牲畜誤食會引起中毒。加熱與乾燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要讓中樞神經系統興奮。
蒼耳子，果實蒼耳子呈紡錘彤或卵圓形，表面黃棕色或黃綠色，全體有鉤刺。屬於常用中草藥，具有散風除溼通竅等功效。但過量服用易致中毒。
還有很多例如曼陀羅、天南星等野菜都有毒。如果在野外碰到自己沒見過的野菜，大家一定要慎重，別因為一時嘴饞，釀成大禍！
那麼如果不小心誤食毒野菜我們應該怎麼做呢？
1、食用野菜後有如果出現頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等症狀時，應立即停止食用。
2、用手指或其他工具觸及咽喉部進行催吐，直到吐出清水為止。
4、除了導瀉、洗胃等急救處理後，也可服用解毒劑，最簡單的是雞蛋清、生牛奶或用大蒜倒汁沖服。
這些農村隨處可見的“美味”，大家千萬要注意，學會分辨，畢竟自己的身體才是最重要的！
閱讀更多 社員網 的文章
