婆婆教我用黃瓜做的餃子餡，味道鮮美，家人都搶著吃。黃瓜有抗腫瘤，抗衰老，降血糖，還有減肥強體的作用，大家可以多吃黃瓜。
黃瓜餃子餡的做法： 1、4個黃瓜和1個青椒。
2、黃瓜和青椒分別擦絲放到不鏽鋼盆裡，放上鹽醃製出水。
3、五花肉剁成餡放入生抽、食鹽、蠔油、香油、料酒、白糖和黑胡椒粉；用筷子順一個方向攪拌上勁。
4、黃瓜醃製好後用手擠出水分，切碎放到豬肉餡裡面。
5、用筷子攪拌均勻
6、餃子皮可以去市場買，包入適量的黃瓜餃子餡從一個方向捏，把餃子全部包好
7、所有的餃子都包好後，下鍋煮熟至浮起就煮熟了。
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