李路林
福州是福建省省会，简称“榕”，是国家历史文化名城。要说福州有哪些非物质文化遗产，那就多了！
首先，福州拥有多项国家级非物质文化遗产，包括大家比较熟悉的聚春园佛跳墙制作技艺、福州伬艺、闽剧、软木画等。另外，福州还有多项省级非物质文化遗产，包括福州同利肉燕制作技艺、福州永和鱼丸制作技艺、福州罗源角梳制作工艺、福州高湖舞龙灯、福州陈文龙信仰民俗等。
在这些国家级或者省级非物质文化遗产中，包含多种类型如传统戏剧、民间音乐、曲艺、民俗、医药、传统手工技艺等。其中，传统手工技艺入选项目最多。除上述提到的几项传统手工技艺项目外，还包括福州脱胎漆器髹饰技艺、花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）、福州鼎鼎肉松制作技艺、福州苏苏酱鸭制作技艺、闽清茶口粉干制作技艺、福州永和鱼丸制作技艺、福州民天虾油制作技艺、福州“米家船”裱褙技艺、绿茶制作技艺（七境茶制作技艺）、薄胎酱釉器制作技艺、福州金箔制作工艺、福州洪塘篦梳制作技艺、福州老天华乐器制作技艺、福州南后街花灯制作工艺、福州漆箸制作工艺、福州软木画工艺、福州象园木雕工艺、畲族苎布织染缝纫技艺、闽侯传统竹编工艺、闽清池园陶瓷制作工艺、滩涂泥撬制作工艺等。
另外其他类别也有不少非物质文化遗产项目，其中，民间音乐类的茶亭十番音乐、林浦安南伬、畲族山歌、禅和曲、福州疍民渔歌（福州疍民盘诗）等；
传统体育、游艺与杂技类的有咏春拳、自然门武术（福州）、长乐琴江台阁、仁山拉线狮、南少林宗鹤拳、永泰虎尊拳、香店拳、八井拳、儒家拳、上乘梅花拳等；
医药类的有林氏骨伤疗法、六神经络骨通药制作工艺、畲族传统医药、福州壶山林氏中医内科、中医诊法（福州萧氏外科）等；
民间舞蹈类的有福清新厝车鼓舞、永泰椽板龙、福州高湖舞龙灯、佾舞（福清市）等；
民俗类的有马尾－马祖元宵节俗、陈靖姑信俗、畲族服饰、福州陈文龙信仰民俗、石竹山祈梦习俗（福清市）张圣君信俗（福州）、婚俗（喜娘习俗）、田公元帅信俗（福州）等；
另外还有传统戏剧（如闽剧）、民间文学（如福州诗钟）、民间美术（如寿山石雕、软木画）、曲艺（如福州评话、福州伬艺）等。
（闽南网 连培煌）
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福州，市级非物质文化遗产；福州方言、福州疍民渔歌、畲族三月三乌饭节、畲族婚礼、福清三山板凳龙、鸣鹤拳、词明戏、藤牌操、舞纸狮、太平鼓、连江道教音乐。
福州方言
福州方言（福州话）是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语，也是整个闽中、闽东地区的代表性方言，在唐末五代期间就已基本定型，在福建方言中占有重要的地位。在福州市基本通行，流行于古田、屏南、南平、福安、宁德、周宁、柘荣等地，浙江省泰顺、平阳、苍南等县（市）部分乡镇也有通行福州方言的，闽北地区如尤溪、建瓯、沙县、顺昌、将乐等也以福州话为第二方言，从闽东方言区出去的华侨更是把福州话传播到世界各地。
福州方言（福州话）是多来源的。其底层应当是古闽越族的语言，魏、晋之前的早期移民带来古吴语和古楚语，上古汉语和中古汉语也明显地留存于福州方言中。近代，普通话中的新词大量地进入福州话，共同构成了福州方言。福州方言中又分为福州本地腔和闽侯腔、长乐腔、福清腔、平潭腔、永泰腔、闽清腔、罗源腔等等。历史上由于中原移民数度大规模入闽，因此福州方言在上古汉语和中古汉语与当时方言融合的过程中，既保存着上古汉语语音、词汇、语法方面的许多旧痕迹，又保存有不少中古汉语的一些特色，是古汉语的“活化石”。
福州疍民渔歌（福州疍民盘诗）
台江区是在闽江下游北岸，该区所属范围，在远古时代都是一片水域，因此历史上江河文化（福州疍民文化）特别突出。疍民以船为家，平时靠歌唱自娱，于是他们就成为善于歌唱的群体，他们唱的歌被称为疍民渔歌。其内容丰富多彩，是福州民间歌谣中的奇葩。
畲族三月三乌饭节
唐总章二年，陈政、陈元光父子率府民征剿七闽百奥交界处绥安地方畲案，山民在雷万兴领导下与之对抗，官兵围困多时，山民粮草断绝，取山中乌饭果充饥。战争从当年十一月打至次年三月，直到三月三这一天，雷万兴领导畲军冲出重围，取及反围剿胜利。为了纪念这一胜利，畲民用糯米、花生、乌豆配合用乌稔叶煎煮的汤蒸出乌米饭庆祝胜利，此风俗逐代代相传。每年农历三月三，成为畲族人民的欢庆节日。畲民个个穿新衣服，在乡或村所在地聚会，载歌载舞庆祝节日，同时，家家户户蒸乌米饭，置办酒席，上供祖宗，并馈赠亲友。乌米饭是畲族人家，用畲山上的一种野生灌木，名叫“乌果”又称乌稔 ，或乌饭叶柴煎汤，然后浸泡糯米蒸成的。
畲族婚礼
畲族婚俗在订婚、接新娘、拜堂，以及回娘家等都有自己不同于汉族的特色，其中花轿式样、服饰、对歌、禁忌等环节更比汉族婚俗复杂有趣。畲族婚恋较自由，但过去仍崇尚“父母之命，媒妁之言”。定亲过程审慎，先“合八字”，如八字有合，则女方父母带女伴前往男家“看家势”，了解男方人品、家境，求得两家父母同意后，先送暖贴，小定；然后“搭定”（又名下定），送定帖（即订婚），时间多在农历八月。民国时期，订婚不论家庭贫富，只要猪腿1个、龙凤纸贴2张、红衣线2束、果子2包、红线扎头面1公斤、银饰、衣服等。畲家新婚行走嫁，即新郎迎亲，新人双双穿草鞋步行到男家，4男4女随后。这一天，同村两个姑娘出嫁，同走一条路时，谁先谁后，事前都要商量好，一般都是让夫家远的先走。畲家拜堂的厅堂上一般贴有“功建前朝帝喾高辛新敕赐，名传后裔皇子王孙免差徭”的对联，横眉为“凤凰到此”。新郎头戴红缨帽，身着蓝色长衫，肩披大红新带，脚履双鼻布鞋，从后厅步出，站在新娘左侧，在一片歌声中行三跪九叩礼。
福清三山板凳龙
板凳龙分“龙头”、“龙身”、“龙尾”3个部分。整条龙由一排排龙灯搭接而成。它独具特色的地方：1、队形变化多端，以舞为主，配以十番乐、管乐、腰鼓队、鼓与乐相融，场面热烈壮观。2、能走街串户，联络乡情侨情，进出宗祠，拜祭先祖，活跃于村野旷地，与各家各户连成一体，在阵阵鞭炮声中酿造欢乐的海洋。3、其每年出游，是在春节元宵期间特定的日子里，是村民祈求来年平安和谐的心灵祝愿，有其浓厚的民俗意味。舞板凳龙是深受群众喜爱的传统民俗活动之一。
鸣鹤拳
清初时南少林寺被毁，该寺武僧铁珠和尚，曾避住仓山区盖山镇鹤巢寺，其少林武功历传数代，至清宝和尚时传给盘屿乡林达荣，林达荣又传给谢如如，谢如如则在此基础上创新发展，将少林罗汉拳与白鹤拳揉为一体，形成了刚柔相济的独特拳术鸣鹤拳。
词明戏
词明戏为中国四大戏曲唱腔之一余姚腔在中国大地上唯一遗存，其在浙江余姚已经失传，经历史变迁，平潭的词明戏除承传余姚腔的基本内涵之外，尚以“木偶加闽腔”的演唱形式出现，“吴越侬（软）语”的曲调与闽腔交相辉映，盎然成趣。
词时戏作为先于闽剧流入平潭的文艺种类以其独特的艺术形式、艺术手段在与时代相随社会转折中，以其丰富的艺术内涵和外在表现形式，赢得自身生存与发展。
藤牌操
明嘉靖年间，戚继光受命剿倭来到福建，曾创鸳鸯阵，以操练兵勇，后来鸳鸯阵在戚家军歼倭寇到海岛后，传入海岛后至清初，郑成功为收复台湾组建藤牌军。作战士兵一手持藤牌，一手握兵器（有刀、枪、鞭、斧、锏、箕、叉等）跳跃、滚动、前进杀敌。藤牌操让兵勇们手执藤制盾牌，配备长短兵器，在固定阵式中摸爬滚打，冲杀变化，威武雄壮，蔚为壮观。藤牌为藤制盾牌，圆形、中心向外突出，虎头图案，内有横术，便于执持。器具分为长短兵器有大关刀、二关刀、虎头关刀、长鞘刀、长钩镰、长枪（矛）、单战、靶藏刀、杖靶、齐眉拐，虎尾鞭，单斧；藤牌刀、双扑刀、双钩镰、双锏、双拐、双战、双斧、双锤、双箕、六角叉、龙角牌、布球等。藤牌操有多种阵式，如“一条长龙”、“双龙戏水”、“五虎下山”、“九宫八卦”、“十面埋伏”，藤牌手的主要动作有鸳鸯乌仔跳、双音坐莲，弥陇袒肚、太公独钓、魁星踏斗、藤牌操练攻军、进退、单打、双打、连环打、变幻莫测、且由号、喇、锣、鼓等器乐演奏指挥，节奏明快、气势雄壮。
舞纸狮
舞纸狮，又称“兴狮”，大约在七百多年前的元代，永泰县城一带就有这种民间娱乐活动，多在每年元宵节期间进行。当地舞纸狮的目的，是为了消灾驱邪，祈求吉祥，和顺、丰收，亦有“敬神”的意义。舞狮队利用舞狮活动到各种庙、各家各户厅堂去表演敬神活动，以示答谢神明的恩赐。在灾荒年份，灾民则利用“兴狮”，以狮为吉祥物，祈求神灵驱邪消灾，赐与平安，以此为精神依托。每年的农历十二月，舞狮队就开始筹备、排练，正月初九起开始受邀出演，当地群众在元宵节就做好接狮入户的准备，都要把狮接到家中舞动一番，特别是新盖的楼房或家中发生不顺心、不吉利的事情都必须接狮到房屋逐间舞动，以驱邪消灾和避免火灾。纸狮的狮头是先用纸一层层地糊在用泥土塑成的狮头模型上，待晾干取下纸坯用彩色画上狮脸、口、眼，鼻，狮额头中央写一个“王”字，狮嘴贴一小长方形红布块，为舌，狮头的外观塑造凶猛。狮身是用红、黄、绿、紫、桃红等各色薄纸剪成狮毛，贴在约长30厘米×宽18厘米的布块上形成，前端系上狮头，后端系上狮尾。
太平鼓
原名双蝴蝶，曾流行于福州市盖山镇步卓村（今跃进村）。其形成时间，约在清末宣统年间，村里为了增添迎神、迎亲、喜庆佳节的热闹气氛，特聘请闽剧戏班乐师教习传授锣鼓乐演奏的技艺，后经不断演变、创新，逐渐形成了别具一格、富有浓烈韵味的民间打击乐乐种。太平鼓是一项群众喜闻乐见的文化活动，是各种节日庆典和开业剪彩活动的吉祥节目之一。
连江道教音乐
连江道教音乐遍及连江县全境，其中琯头、坑园、黄岐沿海乡镇及城关地区更具代表性。连江的道教音乐共同的特点那就是宗教音乐的世俗化。在连江，道士们在举行法事时每每请民间艺人们前来伴奏，艺人们在吸取了道教音乐的精华同时往往也揉进了诸如闽剧、民间音乐等。民间艺人编著有《古闽道经》、《连江道士音乐资料》。
以上内容转自；福州市非物质文化遗产保护中心 官网
