黃精是一種藥用植物，又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。它是與人參比肩的補氣聖品，常與人參配伍；它擁有很多別稱，“仙人餘糧食”“芝草之精”等；無論是道家傳說還是古方醫書中，都對它有很多記載……
關於黃精還有一段故事：
相傳，華佗偶然見得一種“不知名”的植物，根塊呈黃白色，肉質肥厚，橫向生長，其中一端有一圓形莖痕。親口嘗之，但覺味甘甜可口，清爽怡人。後來，他將這株植物帶回家中研究，發現這種植物性味甘、平，具有補脾益肺、養陰生津之功效，簡直是藥中精華。後來，華佗就把它改稱“黃精”，並一直延用至現在。在古代養生學家眼中，黃精是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說。
抗病原微生物、抗疲勞作用、抗氧化作用、延緩衰老、止血、抗病毒……被稱為“血氣雙補之王”的黃精藥具有豐富的藥理作用。
除了作中藥材，黃精還可以食用。黃精肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。
冰糖黃精湯
黃精不僅價值巨大，在武勝還屬於稀奇事物，很多人還沒有聽說過。2017年，瞅準時機的馬道村便決定差異化發展產業，因地制宜，流轉土地，引進業主，集中連片整治荒坡撂荒地，成立了武勝農佳宜中藥材種植專業合作社，目前已發展黃精300畝。
盛夏時分，驕陽似火。走進馬道村，整潔乾淨的通村公路蜿蜒曲折，蔥蘢的樹木、青黃的稻田與藍天白雲共同描繪出一幅世外桃源般的鄉村悠然生活。高低錯落的黃精基地，長勢喜人。
馬道村還製作了很多宣傳欄、宣傳牆壁畫、路牌等元素，普及黃精知識，還有關於黃精的故事傳說，有興趣的可以去品讀喲。
而且，黃精花期長達20天，可觀賞還能美化環境。早春時節，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風鈴，懸掛於葉腋間，在風中搖曳，甚是好看；花謝果出，由綠色漸轉至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋，滿目芳華，別具魅力。從賞花到觀果長達半載，是不可多得的觀賞佳品。
據瞭解，目前合作社有24名工人長期務工，黃精產業為村民提供了新的增收致富途徑。
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