黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。黃精屬於藥食同源，藥用黃精多肽膠囊、黃精含片、黃精口服液等，保健類黃精茶、黃精粉絲、黃精米麵、黃精酒、黃精蜜丸等產品也不少，保健日化用品也逐步推向市場，前景十分廣闊。
適宜種植區:主要分佈於河北、內蒙古、陝西省等省區。多花黃精主產於貴州、湖南、雲南、安徽、浙江等省。滇黃精主產於貴州、廣西、雲南等省區。
藥食同源
黃精是藥食同源品種，用途非常廣泛，近年需求一直呈緩慢增加趨勢。隨著人們對保健意識的越來越重視，黃精的食用量逐年增加，目前我國年需求量大約4000噸，其中大約70%用於食用，僅30%用於藥用和提取。
藥用方面：黃精以根莖入藥，黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能，用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足等症狀，對於糖尿病也很有療效。
食用方面：黃精具有降血壓、抑制高血糖，以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。黃精用來生產保健食品，同時也是飲料的原料，例如泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等等。
市場前景
就目前的市場行情來看，黃精的價格走高是不可否認的事實。而一些朋友還停留在當初幾塊錢一斤的時候，其實大家花點時間去調查一下就會發現目前市場上的價格普遍上漲至20一斤的地步。像湖南地區的黃精目前報價為60元每公斤左右，安徽地區高的報價達到了75元每公斤的左右。加上野生黃精產量在不斷減少，接下來人工種植的前景還是很可觀的。
種植黃精的收益相對需要時間來證明，一般而言前期三年左右都是需要投入的，三年後基本開會時屬於收穫季節，粗放種植每畝的投入在千元左右，產值在3000元左右，這還是前期產能不理想的情況下。隨著種植時間加長，中間的收益會越來越高。精細化種植所需投資較高，但收入也很可觀。一畝前期投入在1萬左右，三年後收入將達到6萬左右。
總體來說，黃精經過多年無序的採挖，野生資源逐漸減少。在產量減少、庫存消化和需求剛性的多重影響下，隨著市場用量的消化，接下來幾年類種植黃精的前景都會不錯的，短期內行情以高價位震盪為主，其價格有一定的上升空間。
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