水在不同溫度下所顯示的形態並不相同。在海拔為零的條件下，當溫度在100攝氏度以上時，水會從液態變成氣態，當溫度低於0攝氏度時，它便會從液態轉變為固態，也就是結冰。
這一規律至今彷彿成為了人們心目中的權威，但在目前一個包容與創新的新時代，敢於挑戰權威的科學家們又重現瞭如同當年伽利略“兩個鐵球同時著地”實驗，用實驗告訴我們他們驚訝地發現：當溫度達到105℃時，水在碳納米管裡並沒有變成水蒸氣，而是結成了冰。
實驗情況是這樣的：麻省理工學院幾位科學家在預測碳納米管會排斥水分子的前提下，往僅有幾個水分子大的碳納米管裡放水，與預期的結果不同的是，當測試到比100℃的溫度高一點時，水居然變成了冰！不過由於很難去確定水固化時的溫度，所以在實驗中105℃被默認為最小值，不僅如此，在溫度高達151℃條件下，水還有可能結冰！
究竟是什麼原因使得水在100℃以上結冰？科學家解釋，這是由碳納米管的直徑直接導致的。直徑不同的碳納米管會使得水的冰點不同，即便它的直徑從1.05納米擴大到1.06納米，水的冰點都會有數十度的差異。這也就可以進一步推論到：水在極其小的空間裡，其冰點及沸點可以降低10℃左右。
這一發現在令不少人吃驚的同時也給了相關研究人員不少啟迪，根據它在室溫下有著穩定的電熱性能，他們認為可用它開發一種取代電線的“水線”，其導電性應該比現有材料要更具優勢。
不過這仍要進一步斟酌與研究，因為科學家對它的研究還不太成熟，怎樣才能更好地利用它仍然是個需要突破的難題。
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