南澳是廣東唯一的海島縣，也是廣東唯一的漁業縣，北迴歸線橫貫南澳島，島嶼多，湧升流強，寒暖流交匯，且無工業汙染。
水中營養物質豐富，浮游生物特多，不同的水系自有不同的生物種群，生物種群結構非常複雜，真可謂是一個不可多得的海洋生物世界博物館。
魚類700多種；蝦蟹40多種；貝類500多種；藻類進百種……
魚蝦、貝類棲息、繁育、索餌的理想場所，也是很多魚蝦類洄游必經之地。
南澳出產的貝殼類品種繁多， 乾貝”採用深海區的野生蚌，生剝後加鹽水煮，然後在背陽之處風乾，裝入密封容器內使之幹縮成型，半年之後方可食用。
宅魷
宅魷是南澳出產的魷魚乾貨，也是南澳的特產之一，主產地為後宅鎮，由此而得名。
當地漁民釣魷魚的方法很有趣，每個夏季的夜晚，他們會用沒有魚餌的“菊花鉤”去“掇魷”。
當地出產的魷魚以體大肉厚質嫩著稱，宅魷製作獨特，食用相當之考究。
漁民把魷魚剖開洗淨後，放在太陽底下晾曬，等魷魚曬成幹後，就會散發著魷魚獨有的鮮香味，魷魚從海里來，所以曬時不用放鹽，也會有海鹽的味道。
牡蠣
牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，南澳牡蠣產地範圍為廣東省南澳縣南澳主島和35個小島嶼的周邊海域，牡蠣產量高、肉質肥美，為中國國家地理標誌保護產品。
牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。
食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。
它是難得的美容聖品。
鮑魚
鮑魚，自古被視為"
鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首。主要產於南澳海灣的海崖險要處，尤以東衝的鹿咀為最多。
鮑魚肉很發達，肉質滑爽脆嫩，營養特別豐富，鮑魚可用作藥膳，有補血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的醫療功用，可滋陰補腎、補血養顏、怡神明目、調理血壓 。
具有滋陰補腎、調經益精、平肝明目之功用。
其殼中藥叫石決明，也是治療多種疾病的良藥，因此成為國內和國際市場暢銷的高檔海味佳品。
石斑魚
石斑魚獨特的自然生態環境和生活習性，使它的營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。
南澳縣的石斑魚海水網箱養殖成果先後榮獲全國農牧漁業“豐收獎”二等獎、廣東省漁業“豐收計劃”一等獎和“星火計劃獎。
據有關資料和行家介紹，石斑魚肉中的蛋白質含量高於一般魚類，除含人體所必須的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素 等人體必須的營養物質，一舉成為經濟價值很高的魚類，是暢銷港澳臺的名貴海鮮品。
乾貝
乾貝便於儲存，是饋贈親友的佳品。
工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鍊、珍珠掛件等；
當地人用平螺（海底發光的一種螺）加工製成的裝飾品，是當地特產與手工製作藝術的結合，利用龍蝦殼製成的標本，幾塊海石、珊瑚即可配成一個小景，很具紀念意義和觀賞價值。
龍蝦
龍蝦，經濟價值很高，是具有食用、觀賞價值的蝦種。
不僅外表好看，體大肉多，味道鮮美，營養豐富。
島內每逢辦喜事、請客、擺筵席，都少不了龍蝦這一珍貴海珍品。
烹調方法，可以蒸、炒、又可白切、醃製等，更有食龍蝦生的，風味各異。
看到這麼多海鮮美味，吃貨們是不是都迫不及待的想嘗一嚐了呢？
那讓我們一起到南澳唯一的船上餐廳去試試吧，價格公道，童叟無欺，人均消費99元。
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