天气真的是太热了，弄的我都不想吃饭了；吃不下饭，但是还饿，该怎么办好呢？
不吃饭还是不行的，吃点凉皮也还是不错的，还是相当有胃口的，就是不想出去买，
那好，今天咱们就自己来做一份凉皮来吃！
做起来也是很简单的，之前也有视频分享大家可以去观看！
1.首先准备好淀粉和面粉，按照淀粉和面粉30％和70％的比例调好粉浆；
2.找两个较大点的平底盘交替使用，先在盘底刷上熟油，再舀入适量粉浆，热水上锅蒸约1分钟，面皮鼓起呈透明状时立刻取出，再换另一盘
3.蒸好的凉皮可以轻松的取下，依次做好全部
4.准备拌凉皮所用的配料：胡萝卜去皮刨丝，黄瓜刨丝，香菜洗净切段，蒜剁成蓉
5.水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水
6.做好的凉皮切成条状放入盆中，加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉
7.调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油，最后喜欢吃辣的再加入辣椒酱搅拌均匀即可；一般都要加入辣椒酱，吃起来味道才够，才能吃得香！
烹饪小贴士：
1.凉皮的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2.凉皮由各类淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，非常的美味。
3.凉皮本身热量低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效。
4.凉皮中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
5.但是大家一定不要吃的太多，凉皮属于凉性食物，多吃可能会引起肠胃不适。
你们喜欢吃凉皮吗？
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