燕窩每頓的用量已經提過很多次了，每次在3-5克是最合適的，但是很多人家裡並沒有廚房秤，對3-5克毫無概念，那3-5克燕窩到底有多少呢？一盞燕窩能吃幾次呢？
其實這個問題很難一概而論，畢竟燕窩的形狀、大小、密度都會存在差別，所以燕窩的重量可就千差萬別了。
在區分燕窩等級的時候有一個重要的指標，那就是燕窩的重量，以此來講燕窩可分為大、中、小盞，一般的燕窩重量在5-9克之間，以此為基礎5克以內的為小盞，5-7克為中盞，7~9克為大盞，9克以上為頂級盞
由此可見，重量在10克以上的燕窩數量是極其稀少的，所以大部分的燕窩是可以分為兩次來食用的。
當然了，燕盞最大也就10克左右，而且非常稀少。絕大多數燕盞重量在5~9克之間，5~7克這個級別相對比較多。那影響燕窩分級的還有那些因素呢？
01原材料
燕窩在剛剛採摘後就已經確定了自身的品級，由燕毛的多少可將燕窩分為重毛、中毛、中輕毛、輕毛、極輕毛。越是靠後的原料品級越好，處理工業會越簡單，燕窩的形態以及營養能夠最大程度的保留下來。
不過，因為品級越高的燕窩數量越是稀少，所以價格也會貴一些。
02
加工工藝
前面也提到了，原材料越好的燕窩在加工時所使用的加工工藝就越簡單，品極高的毛燕僅需要幹挑就可以完成，品級一般的會選擇半乾挑，像是重毛燕這類則需要溼挑。
幹挑燕窩能夠最大程度的保留燕窩的結構以及營養，但是因為對原材料要求極為苛刻，所以數量稀少，價格會貴一些。
很多人認為燕窩越大越好，其實並不一定，燕窩的密度也決定了燕窩的大小，很多重毛燕在處理後會成為疏盞，這類燕窩就會看著比較大，但其實重量不一定高。
在選購燕窩時並非越貴的越好，適合自己的才是最好的，在自己能夠承受的範圍內，選擇營養價值最高的才是明智的選擇。
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