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农村野外的附地菜能吃吗？有什么作用？

附地菜是紫草科附地菜属，一年生草本，高大约5～30厘米；茎多条丛生，密集铺散在地上，叶片背部有绒毛，螺旋聚伞花序，每年花期在5～6月。在我国多省份都有分布，在我国西南地区以以及江南、东北比较多见。大多生在丘陵平原、田间、树林边缘。 附地菜在我国多地分布，有“地胡椒”之称，也叫鸡肠、鸡肠草、雀扑拉等。

附地菜既是一种野菜又是一种药材，吃法也很多，全草都可以入药，在每年夏季采收，连根拔起晒干备用。

一，附地菜的营养价值

附地菜是一种营养价值很高的野菜，选用嫩茎叶部分洗净食用，一般先用开水焯一遍，然后炒着食用、煮汤、凉拌都可以。附地菜是一种性温的食物，除孕妇不宜食用外，一般人皆可。它含有大量碳水化合物、维生素C、灰飞、粗脂肪、粗蛋白、多糖的营养成分，还含有人体所需的钙、纳、铜、铁等微量元素。

二、附地菜的功效和作用

附地菜性温无毒，以全草入药，鲜用干用都可以，它的主要功效的健脾利胃、消肿止痛、止血等。常用于治疗胃胀、吐血、反胃，或者常见的跌打损伤，可以起到消肿止血的功效。将新鲜的附地菜捣碎敷于患处，止血效果明显。

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你说的附地菜在春天幼苗嫩芽时时可以食用的，但一般生长中后期基本没有吃的了！由于其口感发苦等会难以下咽，所以说，就很少有人吃了!不过，却可以作为中药材继续使用的！下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：

一、附地菜幼苗嫩芽时可以吃的

由于这种草贴着地面生长，因而得其名“附地菜”。既然带“菜”，肯定有能吃的时候!因为会有黄瓜的香味，也叫作“黄瓜香”。一般每年春天嫩芽时，可以采摘洗净用开水焯一下，可以凉拌或者炒着、蒸着吃！

不过，和其他一些野菜一样，过了嫩芽期就基本不好吃了，会比较难以下咽，所以基本没有在食用了！二、附地菜的药用功效

虽然中后期的附地菜不怎么食用了，但还是可以全草入药的！

由于附地菜含有丰富的营养成分和微量元素，可以起到温中健胃、消肿止痛、止血等功效。

对于常见的胃痛、呕吐酸水、吐血、痰喘、一切肿毒等症状均有疗效。

另外，由于附地菜可以消肿止痛，对于常见的手脚麻木也是效果很棒的！

以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!

龙百晓生

附地菜是农村常见的杂草，常见于路旁、荒草地或山林里。它的叶子捣碎后，有黄瓜的清香。

附地菜的全草都能入药，具有温中健胃，消肿止痛的功效，还是很好的跌打损伤药。

认识附地菜

附地菜一簇簇的，堆趴在地上，开蓝色的米粒大小的花儿，一般不被人注意。

附地菜是紫草科一年生草本杂草，最早的叶直接贴着地长出来，长长的叶柄。后来的茎才会出现分叉，不过一般不会超过30公分高，

附地菜含有钙、铁、锌等多种营养元素，嫩苗可以吃，开水焯了，凉拌、炒菜、做汤都可以。

附地菜的药用价值

1、附地菜虽是农村田野不起眼的杂草，却是一味上好的跌打损伤药。

农村人在田里干活，很容易碰伤、擦伤、或是不小心摔一下子，拿附地菜，捣碎了，敷在患处，消肿止痛，治疗效果很好。

2、附地菜是很好的胃药

附地菜全草入药，夏秋两季采收，晒干后就能用。附地菜性温、味甘，温中健胃，是很好的养胃药。

附地菜研碎了，冲水即可，不过具体用量还是请遵循医生的指导。

我很喜欢附地菜的小花，米粒般天蓝色，在绿绿的草丛中，像星星一样。在农村田野，静静的，拍一朵附地菜花，便觉天地不言，有大美在。

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關鍵字: 附地 农村 三农