荷花酥是中国杭州著名的糕点，因为它的外表跟荷花非常的相似，所以就取名叫荷花酥，而且它的样子非常像荷花含苞欲放的样子，让我们感觉到非常的有食欲，而且外表非常的秀色可餐，它的味道也是可圈可点的，它的口感松酥香甜，真的是别有另一番滋味儿，而且它的做工也是巧夺天工，非常的漂亮。既然它的味道非常的美味，而且他的样子也是非常漂亮的就像娇羞的少女，那大家想知道怎么做的吗？小编来教教大家啦。
大家看荷花酥非常的漂亮，就觉得是非常的难做的，今天小编告诉大家一个方法，保证让大家觉得原来这个糕点是这么好做，先将面粉水猪油和在一起混合一个面团，再将面团一分为二，取一部分面团，放入一些红曲粉，不断的揉场，这样面团就会变成红色，再将两个面团包上保鲜膜放置一边，将面团分成几个小份，如果大家是油炸的话，那就不需要太小，如果大家需要烤箱的话，那就要做小一些。
将猪肉面粉油酥放入盆当中，不断均匀的，揉搓成面团儿，再把它揉成几个大小相同的圆形，将白色水油皮用擀面杖幹圆，再把油酥放入当中包住，再将收口放入下面，揉成一个长条的形状，再将长条幹扁，在卷起来，再将另一份的红油水，油皮，按照同样的方法做好。
做好之后，再把它们放入保鲜膜当中包好，在分别的把红色的水油皮和白色的水油皮放在案板上，用擀面杖将它改成圆片，在家做两种不同颜色的圆片儿，放在一起，再往里面放入一个豆沙馅收口，但是大家千万不要用包包子的方法做，收口放在下面，正面的表面上划交叉的三个包，露出豆沙馅。
在锅当中烧入一锅油，再将已经包好的荷花酥放入锅中油炸，最后用勺子轻轻地摆弄一下花瓣，这样可以让它开放得更加的漂亮，等花瓣儿打开之后，炸成白色有一些略微的黄就可以把它捞出来了，放在一边控干油，当然除了可以放在锅中油炸，也可以放在烤盘中，但是要在烤盘当中铺上一些锡纸，在家已经做好的荷花酥放入当中。
大家看看自己做的糕点，是不是和荷花的样子差不多，一样的绽放而写它的口感也是非常的酥脆的，层次更加的分明，荷花酥花瓣儿薄如蝉翼，大家喜不喜欢小编推荐的这款荷花酥呢？大家还知道中国有哪些非常漂亮的糕点吗？如果知道的话就在下面告诉小编吧。
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