端午节包粽子的传统要在90后这里失传了?看70岁老奶奶教你包粽子

马上就是端午节了,说起端午节的传统,包粽子可能是最普及的了,但对很多十指不沾阳春水的90后来说,包粽子简直就是项高难度的技术活。

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所以不免有这样的担心——包粽子这种传统技艺会不会在90后这一代失传了,今天就请一位70岁的老奶奶教教90后怎么包粽子。

原料:

糯米、大黄米、黏高粱米

豌豆、花豆、咸蛋黄、豆沙馅、大枣

粽叶、马连

步骤:

1、干粽叶泡水煮几分钟,再冲洗干净。

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2、捆粽子的马连热水中浸泡一下即可。

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3、各种米要提前浸泡2个小时以上,时间越长,粽子越软。

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4、豌豆、花豆、红枣提前泡好,蛋黄用香油腌好。

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5、先将两片粽叶捋好,沾水会更贴合。

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6、从中间一弯,形成一个尖角。

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7、放入少量米,中间用手指挖个坑,准备放馅料。

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8、放入豌豆和蛋黄(或其他馅料)

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9、将粽叶弯下,完全包裹住米,两边捋好握紧,不要漏米。

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10、用马连绕两圈,系好。

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最后,全部系好后下锅即可

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老奶奶:“年轻人,学会了吗?”


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