美国人的一日三餐都吃什么?

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美国食物其实很丰富的,汉堡,三明治,披萨我就不说了。他们有些其实很好吃,只去麦当劳吃过的就不要说人家难吃或者吃不饱,高档的餐厅做出来的人家也很好吃好吗?我主要提下BBQ烧烤,美国人很喜欢吃。


中德州式燒烤以牛胸肉(brisket)、豬肋排(ribs)、手撕豬肉(pulled pork)跟煙燻腸(smoked sausage)為主,準備時用各家自製的醃料「按摩」肉品入味,送入烤窯以胡桃木或橡樹原木煙燻,低溫慢火在間接烤爐(indirect heat)中烤6至12個鐘頭,直至輕輕一剝就骨肉分離。不要看從窯裡取出的肉塊漆黑一片,待切肉員刀一切,長時間煙燻而呈現深粉紅色、柔軟油潤的肉片可是令人看得口水直流!切記要選帶肥的部分,入口即化的滋味,吃過的人都忘不了。



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谢邀。作者米叔,这才是美国创办者,旅美学者,资深媒体人


美式早餐

  1. 花生酱+果酱三明治

把花生酱和各种果酱搭配在一起抹在吐司上,是美国最传统的一种早餐之一。微咸厚重的花生酱与酸甜可口的蓝莓或草莓果酱特别搭配。《纸牌屋》中的扮演总统的安德伍,常常有镜头切到他将花生酱和果酱放在吐司上吃。可以说 99%的老美家庭一定有这两样东西,销售量估计也能绕地球一圈了。

2. 完美早餐伙伴

美国人眼中最完美的食物搭档之一:培根+炒鸡蛋,通常在超市,鸡蛋周围就能找到培根,“两个好朋友共同扶持,一切发家致富”。清晨被煎培根的香气唤醒,再搭配一杯咖啡、果汁或牛奶,新的一天很美好。

我比较重口,培根煎蛋香肠款的早餐比较对胃口,松饼太甜。



3. 松饼

美国人早上还热爱吃松饼,热热的枫糖浆浇在松软的饼上,配上一小块黄油。口感很像国内的鸡蛋仔,只是形状不一。口感有很多种,原味的有点发咸。

4 燕麦

国人早上喝粥,老美们就喝燕麦。各种奇奇怪怪的口味都有,健康也美味。加入新鲜水果、水果干、坚果都可以。





美式午餐和晚餐

  1. 汉堡

老美爱汉堡跟我们爱包子差不多吧,将牛肉搅碎拌上调味料。中间搭配上番茄片、洋葱、酸黄瓜、Mayo酱。通常老美们外出中餐除了点沙拉,就爱吃个汉堡加薯条。需要强调的是,除了麦当劳卖快餐形式的汉堡,很多中高档餐厅也会有汉堡。区别在于肉质、酱汁、配比和调料。



2. 沙拉

老美们离不开沙拉,711等任何地方都能看到沙拉的身影。我的朋友经常中午就是一份沙拉,就算体积偏大的老美,在中午也会用沙拉对付下

3. 牛排

美食餐厅一定会有牛排啦,老美们也经常在家烹饪各种牛排。随时在家来一段烛光晚餐。



很多人一开始并不爱美式,因为胃口都被中式养叼了。其实,我认为不爱的原因,除了饮食习惯,更多是因为不了解。多尝试新鲜的美食,多对比用心品尝,就会发现它们的美了。比如:快餐的热狗和网红店的热狗,大排场龙的汉堡,吃在嘴里真的会不一样,会有惊喜。

现在回国了,这些在我眼中的美式就抛在脑后了。


这才是美国


很多人印象中,美国人就喜欢汉堡、三明治、薯条、大可乐,感觉他们恨不得不日三次都吃这个,现任美国总统特朗普就是个汉堡包的酷爱者,他曾经批评有些国宴、商务、政务会谈吃得太隆重,简直是浪费时间,他提倡人手一个汉堡包,一杯大可乐,吃完喝完立马谈正事。特朗普总统风风火火,但不是所有美国人都和这位大佬一样只一头扎进汉堡包里的,大多美国人也有着丰富的早餐(breakfast)、午餐(lunch)和晚餐(supper)。

先说说早餐,美国人的早餐还是以简单为主。一般是果汁、烤面包、麦片和咖啡。有些口味丰富一些的家庭还会做点薄煎饼、玉蜀黍片,再配上香肠、火腿和鸡蛋。鸡蛋可以有多重吃法,煎蛋、蛋饼、蛋皮、白煮等等。美国人喜欢喝燕麦粥,这种燕麦粥和国内的粥有些很大不同,是用燕麦煮成浓粥,兑上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片,用白糖牛奶泡软后吃。

再来看看午餐。美国人的午餐和许多中国人一样,一般工作地点离家比较远,再加上午餐的时间通常比较短,很多上班或上学的人都很少会回家吃午餐。一般会吃点蔬菜沙拉、三明治、汉堡包或是披萨,加个热狗,来杯可乐什么的。和中国有些人一样,也会有朋友选择早上出门就带在家里已经准备好的午餐。

最后再来看看美国人的晚餐。和中国一样,美国人也是很重视晚餐的,一般重要的聚会、商务宴请,都会安排在晚上。晚餐会很丰富,品种也更加多种多样。一般比较正式的晚餐都会分为前菜,通常是一份果汁或浓汤,然后是主菜,最后还有饭后甜点。一般的主菜会有如牛排、猪排、烤肉、炸鸡、炸虾、火腿等等,会配上一些蔬菜、面包、黄油等,也可以选择米饭、面条、通心粉等等。美国人很喜欢饭后甜点,比如蛋糕、馅饼、冰淇淋什么的,冰淇淋是美国人的最爱,一般比在中国吃的会甜一些。


美国高娓娓


美国人吃东西,不像中国人那么精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。

由于受到早期移民(英国清教徒及美国拓荒者)的影响,传统的美国菜就如同传统的美国人,它的特色是“粗狂实在”,食用新鲜的原材料,不靠添加剂,调味剂,食物保持原汁原味,烹调的过程不拖泥带水,无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工,也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴),没有太多的花俏装饰,放在盘子里的食物都能吃下肚里,痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制,如同三角形状,最主要的一是牛肉,二是鸡、鱼,三是猪、羊、虾,四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

-美式早餐-

美国人一顿简单的早餐,可能为果汁、麦片、烤面包及咖啡或牛奶。

丰盛些的早餐也有薄煎饼、玉米片、煎香肠、火腿和各种做法的鸡蛋。

另外还有油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥,配上牛奶和糖。

-美式午餐-

美国人的午餐不像咱们国人那样讲究。午餐因为时间短,再加上很多人的工作地点离家远,所以上班或上学的人很少回家吃午饭,,一般都是在工作时间匆匆吃完一顿简单的午饭。通常只是一杯饮品配上一个简单的三明治或者热狗就解决问题。

-美式晚餐-

美国人和咱中国人一样,非常重视晚餐。一般来说,朋友的聚会啊或者家庭成员的聚会都会安排在晚宴,相当于一天中最正式的一顿饭。一般来说,晚餐通常会先上一份开胃的浓汤或饮品,然后上一些主菜,主菜一般来说就是肉类。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等等等。搭配比较重口味的肉食主菜,一般来说都是些清爽的沙拉和没什么味道的面包。饭后的小甜点也是必不可少的,美国人喜欢在餐后吃上一份香甜的冰淇淋或者精致的小蛋糕。

美国人做菜的味道一般是咸中带点甜。以煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不像我们用红烧、蒸等方式。

以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。

甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。

配菜的话,他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。

因为他们不喜欢吃带骨头的肉类,所以他们做菜时,肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳,尽量简化用餐的方式

看完是不是觉得跟我们很不一样?


旅行酱紫


最近快餐式食品占据了中国人午餐的大部分比重,像我们熟悉的汉堡可乐和热狗,都是典型的美式快餐食品,那么真正的美国人,一日三餐都吃些什么呢?

美国人的早上一般也都是比较着急,都是在早上七八点钟随便做些简单的,填饱肚子,然后开始一整天的工作。早上美国人的餐桌上一般都会有果汁、面包、麦片、火腿或者咖啡这种简单的食物。在休息日的早上可能会比较丰盛,一般来说有煎饼,玉米片和花式做法的鸡蛋制品哦。既满足了美国人早上对一天的需求,又能尽快的节约时间。

午餐对于美国人来说,因为地广人稀,工作单位或者是学校离家远,休息时间又短,所以也是抱着极简的方式来解决的。他们常常趁着空隙,随便的吃一些夹带蔬菜的三明治,或者吃些常见的快速的汉堡、热狗等,从而填饱自己的肚子。

晚餐则是对于美国人来说最重要的一餐了,忙碌了一整天都没有好好的正经吃一顿饭,所以下班之后的美国人,会选择在晚餐的时候约会同学,宴请朋友,和亲朋欢聚一堂,边吃边交流。一般晚餐会有牛排,猪排,熏肉等传说中的“硬菜”,饭后再来些甜点,和好友倒倒心中苦水,然后去看场电影或者安排其他的排队活动,这一天也算是过得有滋有味了。

但这也是大部分家庭的一日三餐,有很多美国家庭偏爱墨西哥菜,欧洲菜,甚至有很多人对中国菜情有独钟,所以说文化交流都是相互的啊。人生已经这么艰难了,还是想吃什么就吃什么吧。


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关于早饭,美国人喜欢吃谷类和牛奶,培根,炒(或者“Sunny side up”)鸡蛋,还有薄煎饼。我们喝牛奶,咖啡,或者橙汁。我们喜欢喝牛奶和橙汁因为这两个饮料对身体有益。咖啡让我们有精力。要不然,我们早上很累。如果他们在家里不想做早饭,他们可以去IHOPS,Danny's,和Waffle House吃早饭。


美国孩子有很多谷粒选择。比如说,Rice Krispy Treats,Cocoa Puffs,Lucky Charms,Apple Jacks,等等。孩子谷粒比大人谷粒甜多了,所以我不喜欢吃,可是这些谷粒受美国孩子欢迎。美国大人平常吃Special K。



在午饭上,美国人吃很多东西。我的同学们平常去餐厅吃午饭。餐厅有热狗,汉堡,寿司,披萨,和沙拉。有的人会去麦当劳或者Chik-Fil-A吃炸鸡和汉堡。我重视我的身体健康,所以我在我的房间吃水果。

晚饭的时候,美国人常常吃肉。我们会做牛排,烤鸡,意大利面和肉丸。因为晚饭是我们最大的膳食,所以我们吃饱了。美国人以前跟家人一起做饭和吃午饭。可是现在,很多美国人无暇做家常菜,所以我们喜欢去饭馆吃晚饭。美国人在饭馆会吃外国菜,牛排,也喝酒。


贝吉獭


我说说美国大学生每天都吃什么吧。别的群体了解不够深入,只能说说留学时期见闻了。晶晶汤是在食堂、教室、休息室、餐厅、家里看到他们吃饭的。

早餐:

我早上不去食堂。在家里看到合租的美国孩子最常吃的就是冷牛奶泡麦片cereal,这个太冷了中国胃不喜欢。有的稍微讲究一点的,会煮个燕麦粥oatmeal,炒个鸡蛋scrambled eggs,再配个冷橙汁。美国人好像只有在早餐吃鸡蛋,其他时候他们吃鸡蛋会觉得很奇怪。贝果bagel也是早餐常吃的面包,源自犹太人的食物,不过口感太硬,中国人也不太喜欢。


经常在教室里看到端着一杯咖啡进来的同学,品牌大多为McCafe或者Dunkin Donuts,一般是1-2美元一杯。而星爸爸大概要卖4-5美元一杯,价格贵的多,大学生阶级还是会舍不得买。Dunkin Donuts据说是美国咖啡销量最高的店,不过他家主打可不是咖啡,而是甜甜圈。有时候如果早上有研讨会seminar之类的,演讲者或者教授就会买来一大盒甜甜圈,带一壶咖啡请大家一起吃。

午餐:

在食堂咖啡厅的话就什么都有啦,就像是商场的美食角food court一样,各国料理齐全。美国学生还是愿意去吃汉堡类的多一点,麦当劳、Burger King这种常见的就不说了,中国没有的Wendy’s没啥特色也不说了。有一个炸鸡汉堡品牌叫Chick-Fil-A很受大学生欢迎,算是专业鸡肉汉堡的创始,要知道KFC在美国是不卖汉堡只卖炸鸡,而麦当劳是很后期才开始卖鸡肉汉堡的。鸡肉是美国最受欢迎的肉类,价格便宜量又足,怎么做他们都爱吃。其他的一些中东料理烤羊腿、印度咖喱、日本寿司、中国炒面炒饭也都有一定受众群。

在教室里,有Seminar研讨会的时候,一般会有组织方或者赞助商出钱的外送午餐,pizza或者是冷三明治,不会逃出这两样。学校不同的院系不同教研室每天多会有这样的活动,如果有心的话,甚至可以天天去蹭吃蹭喝,去登记个名字就好,没人去深究这事。晶晶汤的系里一周大概有1-2次这种活动,我只喜欢Philly cheese steak口味pizza,其他口味看到都想吐。


在休息室一般是吃自带午餐,简单三明治为主,就是面包片或圆面包,加一片cheese、一片肉就吃了。中国胃是无论如何不愿意把这样的东西当饭吃的。


晚餐:

在家里看到大学生吃晚餐,有一部分人不会做饭还是愿意硬做的。煮个意大利面,买点现成的肉酱在锅里炒炒撒在上面,已经算是厨艺小能手了。有些是买超市的半成品,比如烤鸡胸、千层面之类的,回来烤箱再热一下吃。最多的是买冷冻食品frozen meals,放微波炉里加热了吃。这玩意是最害人的,基本没什么维生素了,里面全都是过量的调味料和热量。味道很像飞机餐,大家自行想象吧。

在外面吃,各国高级料理都有正宗的。美国和墨西哥接壤,墨西哥菜味重油大肉又多,很适合重口味饭量又大的,所以在美国各地都非常受欢迎。

最有名的墨西哥菜是tacos,就是玉米饼里卷上各种肉菜混合物,蘸着墨西哥辣椒酱或莎莎酱吃,再配一扎啤酒,俩人就可以在一起吹牛逼了,哈哈哈。


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我从小生活在中国西部偏僻的山村,早上主要是吃牛肉面或者当地的其它面食和炒菜,中午比较简单,主要是馒头或炒个菜吃,晚上就略复杂点,米饭、面条、猪羊肉等;等后来工作自然去不少地方,中国的饮食不用多说,超级棒!

后来有机会到美国留学一年,这一年在饮食方面简直对我而言是一场噩梦。

早上咖啡、汉堡或三明治、烤肉;

中午咖啡、薯条、汉堡、三明治、披萨;

晚上咖啡、三明治、汉堡;

周末去帝国快餐去吃中国餐,虾、炒菜、炒面等,过来过去一个味。

自己不大会做饭,自然受罪不少,幸亏认识两位广东开饭店的朋友,还能常常吃到她们做的汤,很怀念那时候的汤!


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  早餐:一 顿简单的早餐,可能为果汁(fruit juice)、麦片、烤面包(baked bread)及咖啡(coffee)。丰盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎饼(pancake)、玉蜀黍片、香肠(sausage)、火腿 (ham)和各种做法的鸡蛋(eggs)。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥,兑上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片,用白糖牛奶泡软后 吃。我的雄壮的早餐

  美国人的早餐通常在家里吃。不过有时也借早餐之机讨论业务或筹款,称为”工作早餐”。商界及政界人物有时也与同事一起用早餐,从而开始一天的工作。

  总统常和国会领导一起进早餐,他可在就餐时了解他所提出的法案完成立法手续的前景。教团和社团常常举行募捐早餐,由志愿工作人员为交一定费用的客人准备一顿丰盛的早餐  午餐因为时间短,再加上很多人的工作地点离家远,所以上班或上学的人很少回家吃午饭,而是从家里带饭。
  美国人的午餐是三餐中最简单的  常常是吃些蔬菜 (vegetable)和三明治(sandwich)、汉堡包(hamberger)或者意大利馅饼 (pizza)、热拘(hotdog),再加一杯饮料(beverage)。
  这是大家最熟悉的汉堡包了,通常会成为美国人的午餐标配  晚餐:美国人很重视晚餐,很多朋友聚会,商务宴请,都会安排在晚上,所以晚餐一般比较丰盛。
  通常先上一份果汁(fruit juice)或浓汤(soup),然后上主莱(entree)。常吃的主菜有牛排(beef)、猪排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸鸡(roasted chicken)、 炸虾(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。随主菜吃的有蔬菜(vegetable)、面包(bread)、黄油(butter)、米饭(rice)、面 条(noodle)等。  欧洲人习惯最后吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese),这在美国不时兴。多数美国人喜欢饭店吃一道甜食 (dessert),如蛋糕(cake)、家常小馅饼(cookie)或冰激凌(ice-cream)等:最后再喝一杯咖啡(coffee)。
  美国人喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬 菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。


茄子糖醋美食坊


美国社会在餐饮上讲究的是速度、效率,家庭饮食早餐一般都是牛奶,面包,果汁或有鱼类或肉类罐头,中餐一般都是汤类,汉堡,可乐,热狗,牛排,鸡肉,等,晚餐一般都是家庭成员聚齐,跟中餐差不多,有蔬菜沙拉,水果,薯条类。中国餐饮比起美国更细腻,自己调配葱姜蒜,切肉,切菜,按顺序下锅翻炒或炖。美国则以速食为主热狗,牛奶等都是成品,买回家直接加热即可,牛排,鸡肉无需切块直接煎或烤时顺便撒作料调味。毕竟美国的时间是比较珍贵


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