相信大家都知道，飯店、工廠、企業、學校使用的食用油基本上都是那種白色大塑料壺裝的食用油。這種壺大的有四、五十斤，小的也有一、二十斤。零售價三元多一點，批發價則更低，基本上所有的糧油門市部都有銷售。
因為常年在外幹活的緣故，所食用的幾乎都是這種油。炒菜師傅把這種油倒進鍋裡，一股腥臭味“呼”地撲鼻而來。令人窒息，我不由得懷疑這種油的品質。因為每食用完這種油後，都要持續地咳嗽好長時間。最多的一次竟咳嗽三個多月。我竟懷疑起自己的腸胃來。 在我們農村，絕大多數人們只食用真正的菜籽、花生等植物油。把這油倒進熱鍋裡，一股醇厚的香味瀰漫著整個房屋，甚至飄得很遠。
這樣的菜籽油每斤7元左右，只相當那種大塑料壺油價錢的一小半。我常常在想，農村人也許是真傻，油作為生活必需品，而且消耗巨大，為什麼不購買那種既便宜又好看的大桶油呢？
反過來，這種大塑料壺油究竟是什麼成分構成的？為什麼炒菜熗鍋時會有一股腥臭氣？究竟合不合格？為什麼那麼便宜？不知道有沒有同樣想法和感受的朋友？大家說出來，也請懂食品的朋友們解釋解釋。
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