要保持茶味的清香，那么茶叶贮存也是有讲究的，新茶如果存放不当很容易因吸收异味和湿气而变味。下面是五种贮存新茶的方法：
生石灰贮存法：把包装好的茶叶放置在陶瓷坛的四周，中间放上布质的生石灰袋，然后密封坛口，摆放在阴凉干燥的地方，每隔一至两个月，将中间的生石灰袋替换一下。
木炭贮存法：将装取1000克木炭的小布袋放入贮存茶叶的小口容器底部，接着在上边分层置放包装好的茶叶，然后密封坛口，每隔一个月换木炭一次。
暖水瓶贮存法：此种方法最为方便，只要将散茶装入新买的暖水瓶中，然后以白蜡封口，并裹上胶带即可。
化学贮存法：取塑料袋一只，将除氧剂固定在一个角上，然后放入新茶，封口即可。
冷藏贮存法：将冰箱调至5℃，然后把新茶装进茶罐，将罐口密封，放入冰箱即可。
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