波爾多瓶和勃艮第瓶爲什麼長得不一樣?

關於葡萄酒的瓶型,很多反映葡萄酒基礎知識的文章都介紹了無數遍,我們都知道基礎的瓶型有波爾多瓶、勃艮第瓶、隆河瓶、阿爾薩斯瓶(霍克瓶)和香檳瓶的區別,也都熟悉各個瓶型的不同樣式,但是,作為世界上葡萄酒最基礎的瓶型的兩種,波爾多瓶和勃艮第瓶為什麼會有完全不同樣式的差異呢?我們今天就來看看這個問題。

關於這個問題,我們要首先來看葡萄酒瓶的源起。

在早先時候葡萄酒瓶作為影響葡萄酒行業發展重要轉折點出現的時候,首先出現的瓶型其實是勃艮第瓶。

19世紀的時候,為了降低製作難度,在不用模具的情況下把瓶子能夠大量的執著出來,成品的葡萄酒瓶一般在瓶肩處都設計得較窄,在視覺上出現溜肩膀的樣式,就是現在的勃艮第瓶的基本樣式。勃艮第的酒莊一般用這種瓶型裝霞多麗白葡萄酒和黑皮諾紅葡萄酒使用。

波爾多瓶和勃艮第瓶為什麼長得不一樣?

勃艮第瓶這種瓶型一經出現,就伴著玻璃瓶對葡萄酒的影響逐漸風靡,進行了全範圍的普及,這種形狀的酒瓶也得到了廣泛的推廣。就算現在,勃艮第依舊沿用著這種瓶型,臨近產區的隆河、阿爾薩斯的瓶型實際上也跟勃艮第瓶的樣式相差不多。

三種世界主要的葡萄酒瓶中,除了勃艮第瓶和波爾多瓶的另外第三種是又稱霍克瓶的阿爾薩斯瓶,實際上也就是勃艮第瓶的加高版本,本質上還是溜肩膀的樣式,沒有太多的變化。

在勃艮第瓶型裝盛的葡萄酒逐漸影響力越來越大的時候,波爾多產區隨著英國王室的消費和影響也開始嶄露頭角。

儘管很多人認為帶著肩膀(端肩膀)的波爾多瓶的設計是為了保證在醒酒的過程中有效保留沉澱物,不讓沉澱物從瓶中順利的倒出來,但是,毋庸置疑的原因是,波爾多瓶之所以要讓自己的樣式跟勃艮第瓶差異很大,很大程度上還是為了故意與勃艮第瓶的樣式區別開來。

這是兩個同樣偉大的葡萄酒產區的紛爭,我們作為愛好者是很難有一個準確的說法區隔兩款瓶型,我們更願意親身品嚐兩個產區風格迥異的產品來滿足我們的需要。

所以說,瓶型不是決定葡萄酒好壞的標準,產區不同,瓶型不同,我們的體驗也不同。

另外,從顏色上來說,波爾多瓶一般分為用來裝乾紅的暗綠色、裝乾白的淡綠色和裝甜白的無色透明三種,而勃艮第瓶一般都呈綠色,裝紅葡萄酒和白葡萄酒都行。


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