為加強對小餐飲的規範管理，提高餐飲行業食品安全水平，保障轄區內群眾舌尖的安全。三月份以來，尺八鎮監管所積極行動，開展了為期三個月的小餐飲集中整治行動，取得了階段性成果。
一是抓許可，嚴格准入。按照《餐飲服務許可管理辦法》等文件要求，把好准入關。主動了解餐飲單位的經營項目，主動提供現場許可指導，開展食品安全管理員的崗前培訓，儘量使各新辦小餐飲單位達到佈局基本合理的要求。
二抓監管，嚴格整治。根據責任到人，對小餐飲單位按照有證、無證、關停等情況全面進行普查，完善監管信息檔案。通過專項檢查，督促各餐飲服務單位改善衛生消毒設施，提升服務水平，改進服務質量。
三抓宣傳，營造氛圍。充分發揮轄區內經營戶LED屏、粘貼宣傳單等方式宣傳有關法律法規和政策知識，加強輿論引導，宣傳開展小餐飲整治工作的重要意義，讓全社會都參與進來。同時在日常監管、許可審批、現場檢查中，對小餐飲業主、從業人員進行了食品安全知識宣講。
四抓整改，強化督促。此次專項整治行動以全鎮小餐飲（小型餐館、小吃店、快餐店）為對象，按照縣局“整改一批、規範一批、取締一批”的要求，向無證小餐飲經營者發出書面告知，對具備整改的督導限期整改，對不具備條件的堅決予以取締。
全鎮共有小餐飲經營戶33家，現已申辦《小餐飲經營許可證》的有20家、正在改造的有11家、已關停1家，通過專項整治行動，將不斷規範餐飲單位經營行為，切實消除食品安全隱患。
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