白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有"中国苹果之乡"的美誉，其"白水"苹果也被确定为陕西省知名品牌。
白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。应力争在短期内把白水建成中国的优质苹果基地。
白水县凤翔科苑苹果专业合作社
白水县凤翔科苑苹果专业合作社聘请以西北农林科技大学教授为骨干的专家技术团队，实行集约化科学经营，按照“技术规程、生产实施、物资供应、实施管理、组织销售”五统一标准，做真做实合作社构架运营，高起点向实质性的资源资产合作迈进，实现实业性的标准化现代经济组织，打造有机苹果、果苗、盆景品牌，上连市场、客商，下联社员、基地，形成苹果产业一体化经营的发展之路。
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