白水縣是國內外專家公認的蘋果最佳優生區之一，素有"中國蘋果之鄉"的美譽，其"白水"蘋果也被確定為陝西省知名品牌。
白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優生區，已列為陝西和全國蘋果生產基地。應力爭在短期內把白水建成中國的優質蘋果基地。
白水縣鳳翔科苑蘋果專業合作社
白水縣鳳翔科苑蘋果專業合作社聘請以西北農林科技大學教授為骨幹的專家技術團隊，實行集約化科學經營，按照“技術規程、生產實施、物資供應、實施管理、組織銷售”五統一標準，做真做實合作社構架運營，高起點向實質性的資源資產合作邁進，實現實業性的標準化現代經濟組織，打造有機蘋果、果苗、盆景品牌，上連市場、客商，下聯社員、基地，形成蘋果產業一體化經營的發展之路。
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